品茶阁，茶喝得对味才有乾坤

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诶，侬晓得伐？最近阿拉几个老朋友勒拉吃茶嘎讪胡，聊到“品茶阁”，我发明呀，搿个地方哦，老多人只晓得名字，却呒没真正领会啥物事叫品茶。侬讲是伐？我跟侬讲哦，品茶阁个讲究，搿能真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。

茶�里厢吃茶，哪能喝出个味道来？

侬要晓得哦，品茶阁里厢个茶啊，呒没两样是随随便便泡来喝个。搿个地方哦，讲究个是“品”，意思是慢慢来，细细尝，像吃小笼包一样，要等伊个汤汁热热个，才晓得啥叫个味道。

我老早听我爷叔讲，品茶阁个规则哦，一般辰光是“先闻后品”。侬第一个行动是拿起茶杯，闻一闻茶香，搿个时候哦，茶叶个真味就出来了。然后才是喝，不要急，轻轻抿一口，搿能个味道才会渐渐回甘。

偷偷告诉侬哦：品茶阁里厢个好茶，最好让老板先泡一壶“头泡”来闻闻香味，再让侬自己慢慢加水泡第二泡。搿能做法最适合像龙井这种茶，头泡个香气最浓，第二泡个味道才够条理。

（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，正想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个茶�。里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个茶壶个声音，听起侬就晓得是老式个手工壶。老板还拿出一只黄铜壶，倒了一点点茶汤来试味，哎哟，搿个味道真是香煞脱了。

搿个辰光我就觉着，搿种品茶个文化哦，真是老上海才有个风姿。侬想象一下哦，弄堂里厢个茶香飘出来，一边吃茶一边嘎讪胡，搿能才叫生活有滋味。

照我看来哦，搿个品茶阁哦，不可是吃茶个地方，也是交朋友、学文化个好去处。侬要是想体验个正宗个品茶哦，有几个门道侬要记�。�

第一：茶叶要选好，最好是老板推荐个，侬自己去挑有辰光挑勿对味。

第二：泡茶个水温很重要哦，太热个水会把茶叶个香气冲掉，太冷个水就泡勿出味道来。一般情况伐，80到90度就差未几了。

第三：品茶阁里厢个点心侬要试试看，像豆沙酥、糖藕这种老上海点心，配茶最是对味。

再偷偷告诉侬：阿拉老上海人吃茶辰光哦，喜欢讲点故事。侬要是去品茶阁，记得听听老板讲伊个茶叶个来历，搿能就更有意思了。

侬可能会问哦，“品茶阁是不是只适合老克勒去？”我跟侬讲哦，搿个地方老少咸宜。侬要是想吃茶学点文化，或者就想找个清静地方荡马路后歇歇脚，品茶阁搿能就对了。

标签：品茶阁、老上海、茶文化、弄堂故事、吃茶讲究

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