诶 ，侬晓得伐？最近我带阿拉小囡去韶关用饭 ，顺便荡嘎马路 ，结果碰到一帮小年轻在讲韶关楼凤。我听了就想 ，“侬晓得伐 ，搿个韶关楼凤 ，呒没侬想得那么简单哦！”
侬讲是伐 ，韶关楼凤听上去嘛 ，似乎是啥新鲜物事 ，其实搿个玩意儿在老上海人眼里 ，老早就有点味道了哇。照我看来哦 ，搿个楼凤 ，呒单单是吃啥物事 ，照旧一种讲究 ，一种生活方法。“楼上楼下”个规则 ，侬要是呒晓得 ，可能吃得勿开心 ，甚至“亏损”哦。
韶关楼凤个“楼上楼下”规则
搿个韶关楼凤嘛 ，最早个时候 ，阿拉爷叔讲就是一种特别个建筑作风 ，楼上楼下 ，里厢有点像上海个老式石库门。厥后慢慢生长起来 ，酿成一种用饭个体验。楼上楼下 ，呒光是物理个空间哦 ，还代表搿家店个“排面”和“规则”。侬进店 ，老板娘可能会问侬 ，“侬要楼上个照旧楼下个？”搿能就有讲究了哦。
偷偷告诉侬哦：一般情况下 ，楼上是给有点排场个客人 ，情况好一点 ，平静一点 ；楼下嘛 ，接地气 ，老热闹。侬要是带朋友去聊天嘎讪胡 ，选楼上 ；要是图自制快活 ，选楼下。记牢了哦 ，呒要选错地方 ，让人笑话。
搿个味道 ，才是“楼凤”个灵魂
侬讲是伐 ，吃搿个韶关楼凤 ，味道才是要害。阿拉老早就晓得 ，搿些楼凤个招牌菜 ，通常有点外地特色 ，像啥白切鸡啦、猪肚汤啦 ，都是要去尝尝个。搿些菜有个讲究哦 ，侬呒单单是吃味道 ，照旧吃搿个背后个文化。诶 ，我老早有次去韶关个楼凤 ，点了一份招牌白切鸡 ，老板娘告诉我 ，“搿个鸡是隧道个外地土鸡 ，早晨辰光刚杀好个。”我吃了一口 ，真是鲜煞脱了 ，抵得上一碗老上海个蟹黄汤包。
不过哦 ，侬要注意了 ，呒是每家楼凤个味道都好。有些店嘛 ，搿个白切鸡可能不敷嫩 ，有点柴 ；猪肚汤嘛 ，可能放了太多味精 ，喝起来呒舒服。搿种情况 ，侬要学会看老板个手艺 ，视察一下搿家店个人气。人气旺个地方 ，一般味道跑不脱。
搿能我教侬一个诀窍：侬进店个时候 ，先看看楼下个客人是不是老热闹 ，再闻闻搿个厨房飘出来个香味——如果楼下热闹 ，厨房香味浓 ，搿家楼凤八成靠谱！
侬要问了：韶关楼凤个招牌菜 ，啥最好吃？
照我看来哦 ，搿个招牌白切鸡和猪肚汤 ，基本上老少皆宜。侬要是第一次去 ，可以先点搿些 ，再配点外地个小菜 ，像咸菜炒肉丝啥个 ，搿能就对了。
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