诶，我跟侬讲哦，最近上海城郊个“快餐达人城中村”真是火脱了！侬搭地铁已往，搿啊边一站下车，随便一个巷子里厢走进去，阿拉老早讲的“藏龙卧虎”一点都勿假 。刚恰好，我上礼拜就跑去了一趟，觉得有些门道和侬嘎讪胡一记，侬听听看合伐适合 。
城中村里的“快餐达人”，老灵光个哦~
这个嘛……啥叫“快餐达人”？我一听就觉得老有趣个名字，厥后一看，原来是城中村里厢那些搞快餐的摊头、伉俪档小店，另有些冷门到连公共点评都呒没收录的地方 。说白了，就是平民美食天堂，价格自制量又足，味道还蛮灵光！
侬晓得伐，我年轻辰光做出租车司机那会儿，阿拉最喜欢去这种地方用饭 。为啥？一个字：快！两三个字：自制又好吃！特别是那些城郊个地方，像松江、青浦、嘉定这些区，搞得好吃个小店特别多，藏在城中村里厢，外头看起来普普通通，进去就是惊喜 。
搿种快餐，真有讲究！
我跟侬讲哦，城中村个快餐其实分门别类也多得来 。像啥小炒、盖浇饭、麻辣烫，甚至另有专门做馄饨、锅贴个店 。要害是，侬要明白挑，随便找一家店进去，可能味道差得来让侬想哭，但要是侬找对了，就像挖到宝藏一样开心 。
偷偷告诉侬一个诀窍哦：侬走进城中村，先看哪家门口人最多，排队个最多，搿种店十有八九是灵光个 � Ａ碛幸桓鼍褪�，侬可以看店里厢有没有那些穿事情服个工人用饭，因为他们天天混在这个地方，晓得哪里好吃 。
上礼拜，我去青浦一个城中村，听说有家小店做个红烧肉盖浇饭老结棍，就跑去试试看 。侬讲伐，搿个红烧肉嫩得来入口即化，酱汁还带一点点甜，吃得我眼泪都要掉下来，是真好吃！店里厢装潢是勿起眼，但味道真的像阿拉小时候个家常菜一样 。
“达人”是怎么炼成的？
其实嘛，这些城中村里的快餐达人，有些是外地人开个，有些是外地人转行干起来个 。他们做个菜，老讲究“接地气”，用料实在，口味重，适合那些辛苦打工个小老黎民 。侬想想，一碗十几块钱个牛肉面，牛肉还给侬放得老多，搿种地方哪里找？
再讲一个故事哦，我上次在松江一个小村子里厢碰到一家伉俪档，伊们做个鸡公煲真是香得来不得了 。老板娘跟我嘎讪了一阵，说他们每天早上四点钟就起来去市场买最新鲜个鸡肉和蔬菜，搿种用心，侬讲味道能勿好伐？
我还发明一个秘密：这些“快餐达人”店里，有时候会有隐藏菜单！侬熟门熟路个话，可以问问老板，有啥今天特别新鲜个菜，一般老板会推荐一些“私房菜”，比菜单上个还要灵光 。
搭侬讲“坑”，也有不少
不过哦，城中村里厢个快餐，也有些“坑”，侬要注意 。好比有些店，味精放得老多，吃了口干得来像喝了半斤黄酒一样 � Ａ碛行┑�，情况差得来让侬用饭个辰光都想戴口罩搿种 。
所以照我看来哦，第一次去搿种地方，最好带一个熟门熟路个朋友一起去，侬可以听听伊个推荐，再自己慢慢摸索 。
侬会问：城中村快餐自制是自制，但卫生伐定心？
我跟侬讲哦，卫生呢，确实有些地方可能差一点，但也勿是全部都差个 。只要侬挑那些人多、口碑好个店，基本上问题呒没大 。我个人经验是，看店里用个锅碗瓢盆洁净伐，老板个手脚麻利伐，搿些细节可以看出来 。
标签： #城郊快餐 #达人美食 #城中村 #上海平民美食 #外地吃货
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