诶 ，侬晓得伐 ，最近我老听人讲起“成都kb”。人家一听“成都” ，就以为是四川那边啥子暖锅啊串串啊 ，结果一查咯 ，才发明是阿拉上海人老早就喜欢的搿个经典“西北味”。我跟侬讲哦 ，搿个“成都kb” ，其实老早就混进阿拉上海个弄堂里厢了 ，只不过侬可能呒没发明过。
啥是“成都kb”？先来讲点门道！
讲起“成都kb” ，搿个“kb”啊 ，其实是“烤饼”个意思。哎呀 ，别一听烤饼就觉得是啥干巴巴个工具。搿个“成都kb”个烤饼 ，讲究得来像是法租界里厢的咖啡馆做个甜点一样精致。阿拉上海人老早辰光吃个啥“烤饼” ，可能就是撒点芝麻 ，讲究一点还抹点糖伐？但“成都kb”个烤饼 ，里厢馅料老富厚个哦 ，啥羊肉、牛肉、蔬菜……每样都调味调得刚恰好 ，吃一口 ，香得来咬嘴唇。
讲到搿里 ，可能有人要问了：“为啥叫‘成都’呢？又呒没辣味。”这个嘛 ，我年轻辰光也好奇过 ，厥后听个西北来的朋友讲 ，搿个“成都”可能是因为老早西北那边路过的人 ，觉得上海人一听“成都”就会觉得很“洋气”、很“国际化” ，搿能一来 ，名字就穿得响当当了。
晓得吃 ，还要晓得挑！“成都kb”里的小门道
哎呀 ，其实侬去吃“成都kb”啊 ，除了吃烤饼 ，个汤头也老有讲究个哦。侬晓得伐 ，老早辰光这些“成都kb”个馆子 ，汤头里头放个啥？羊骨头熬出来的哦！比起阿拉上海人喜欢个清汤白水 ，搿种浓郁到粘嘴个汤头 ，喝一口 ，从喉咙暖到肚皮 ，特别是冬天 ，暖呼呼个！
偷偷告诉侬哦 ，要吃“成都kb”吃得灵光 ，找那种小小个馆子 ，门面呒没啥花头精 ，但里厢老客人多个。为啥？因为搿种地方个汤头 ，煮得时间长 ，火候够 ，味道才会有条理感。大店面啊 ，反而容易偷工减料 ，味道呒没灵光。
另有哦 ，侬去吃“成都kb”个辰光 ，记得问老板：“烤饼个皮是现做伐？”现做个皮 ，咬一口脆得来嘎吱嘎吱响 ，馅料搿个香味才会被锁住。搿能就对了 ，侬讲是伐？
成都kb ，和上海个麻球有点像
说起“成都kb” ，我倒觉得搿个工具 ，和阿拉上海弄堂里的麻球有点意思相似。侬想想看 ，麻球也是外貌看着简单 ，圆滔滔一个 ，但里厢馅料才是讲究。甜的、咸的、流沙个、蛋黄个 ，各有各个风姿。搿个“成都kb”啊 ，某种水平上也是搿种“外面看着朴实无华 ，里厢藏着大乾坤”个意思。
并且搿种食物 ，都是让人吃了齿颊留香个类型 ，伐是啥高端大气上层次 ，但吃得让人踏实、满足。侬讲对伐？
话讲到搿里 ，可能侬要问了：
“侬觉得上海哪里个‘成都kb’最好吃？”
照我看来哦 ，南昌路那边有一家老字号 ，名字我就呒讲了 ，免得广告嫌疑。但我跟侬讲哦 ，搿家个汤头是真灵光 ，馅料也老足 ，晚上去晚了还要排队个！侬可以去试试看。
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