诶 ，侬晓得伐 ，最近我去干部操鸡婆用饭 ，排队排到脚都酸脱了！讲真哦 ，干部操鸡婆搿个地方 ，阿拉上海人老早就晓得个 ，特别是阿拉老一辈人 ，搿话里厢有故事哦。今天我跟侬嘎讪胡 ，讲讲干部操鸡婆个门道和规则 ，侬听仔细了哦 ，搿能才算晓得点“真工具”。
干部操鸡婆是啥物事 ？名字就老有趣伐！
侬搿名字一听就晓得 ，干部操鸡婆嘛 ，听起来像啥领导开会一样 ，其实哦 ，搿个名字来头有意思 ，讲的是“鸡婆” ，就是话多、热心肠个意思。干部嘛 ，意思是“能干的人” ，所以搿个地方个名字 ，就是讲这里厢个鸡婆们老能干 ，做出来个菜也是“有来头”。侬讲是不是蛮有讲究个 ？
我老早听我爷叔讲 ，干部操鸡婆个名字是从弄堂里厢传出来个。老早辰光 ，弄堂里厢有些姨妈们 ，老喜欢帮人家搭把手 ，做点热心肠个事情 ，资助张罗个菜场买菜、资助烧饭 ，慢慢就传出个“干部鸡婆”个说法。搿个地方个名字就这么来的哦。侬想想 ，搿些“鸡婆”个故事 ，真是有点老上海弄堂文化个味道伐 ？
侬要晓得个规则 ，搿个地方有啥讲究
这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，干部操鸡婆个菜 ，搿是有讲究个。侬去搿里厢 ，千万伽勿要只看菜单上个名字 ，搿些名字看起来普普通通 ，像啥“鸡婆红烧肉”啊、“鸡婆肉丝面”啊 ，侬一看觉着没啥特别 ，侬就错了！搿些菜个精髓 ，是在里面个味道和搭配 ，老上海人讲 ，吃菜要吃个“家常味” ，搿个地方就讲究搿个“家常味”。
帮侬偷偷告诉侬哦 ，干部操鸡婆里厢个红烧肉 ，秘诀是用老卤水烧个 ，搿个卤水是几十年个传下来的！侬晓得伐 ？烧出来个红烧肉 ，肉嫩皮糯 ，鲜得来连汤都舍不得浪费。想吃到隧道个味道 ，侬要及早去 ，下午就可能呒没了哦！
另有个规则 ，侬要记牢
再跟侬讲哦 ，干部操鸡婆搿个地方 ，排队是常态。侬晓得伐 ？有些人会叫老姨妈资助占座位 ，侬要是第一次去 ，别冒冒失失就跑到人家桌子边上坐下去哦 ，要晓得这里厢个座位是有“规则”的 ，先到先得 ，呒没预约个。侬如果想要吃得舒坦 ，最好早点去 ，搿能就对了。
我跟侬讲个老古话
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到黄浦区个一条小马路 ，看到一家干部操鸡婆个店门面 ，里厢老热闹脱了 ，门口排了长队 ，阿拉就进去看看。搿个辰光 ，老板娘在后厨烧菜 ，油烟味飘出来 ，真是香煞脱了。我点了个鸡婆红烧肉和一碗鸡婆肉丝面 ，吃了一口 ，味道鲜得来 ，真是有上海老味道个感受�。ㄗ仄胀ɑ埃╇「龀焦馕揖途踝� ，干部操鸡婆搿个地方 ，怪不得排队排断脚 ，真是有点来头。
侬要是想问：干部操鸡婆是啥时候最好吃 ？
照我看来哦 ，干部操鸡婆个菜 ，早上烧出来个味道最鲜 ，特别是红烧肉 ，刚出锅个时候 ，那叫一个香！侬如果要尝到隧道个干部操鸡婆个味道 ，最好是上午去吃 ，搿能才算晓得个“门道”。
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