来源：影戏学爸，作者： ，：

诶呀，我跟你讲啊，最近我又琢磨着去福州转了转。你说咱东北人吧，老实巴交的，但对吃对玩儿那是有点讲究的。之前啊有个福州的朋友跟我念叨啥“小巷子”，说那地方工具自制还隧道，我心里寻思，“这玩意儿能有多神？”结果去了，妈呀，贼拉惊喜！要不咱今天就唠唠这“福州自制的小巷子”，也是开开眼界，你说是不？

福州小巷子，自制是外貌，里头门道才是硬核

你嗣魅这福州的小巷子吧，跟咱东北那边胡同不太一样。咱这边胡同大多是住人儿的，那巷子里，顶多有个卖烧饼的摊儿啥的；福州那边的巷子啊，说白了就是个小江湖，吃的喝的玩的全在里头藏着。甭看门脸不起眼，进去一瞅，啥小吃、啥手工活儿都有，要害是自制，真自制！

有一回我去福州，那天儿吃完饭寻思瞎转悠，进了一条巷子，叫啥我记不清了，就记得里头有家卖鱼丸的摊儿，贼破一小车，老板娘搁那儿煮鱼丸。我寻思这鱼丸能好吃到哪儿去啊，就想整一碗尝尝，哎呀妈呀，那个鲜呐！一口咬下去，汤汁直接爆出来，那个味儿，跟咱这吃羊汤那感受差未几，暖心又解馋。要害几多钱你知道不？两块钱一串！两块钱！我其时就琢磨，这老板娘是咋整的，这么自制还这么好吃。

悄摸告诉你：福州巷子里“自制”的窍门

你知道为啥这些小巷子工具自制不？照我说啊，主要是因为他们这些店肆租金低，人工本钱也少，有些爽性就是一家子自己整的。再加上福州那边靠海，海鲜啥的原来就新鲜又多，原质料本钱低。再一个，巷子里头竞争大，谁家贵了谁就干不下去，所以各人都不敢随便乱涨价。

小巷子的“陷阱”，你得留神

不过啊，兄弟，这地方啥都好，就是有个事儿你得注意。巷子里头啥人都有，鱼龙混杂，免不了有些不靠谱的摊儿。好比有些卖海鲜的，看着挺新鲜，其实是隔夜的货；另有些卖工艺品的，号称纯手工，其实就是批发来的。你说要是被坑了，那咱东北人面子上也挂不住啊。所以我都跟朋友说，去福州小巷子，眼睛得亮点，最好找那些人多的摊儿，咱随着外地人，他们吃啥咱吃啥，这准没错。

最后唠两句

你可能还想问，“老哥，那福州巷子里头有啥是咱东北人去了必须整的？”照我说啊，海鲜粥、鱼丸汤，另有啥芋泥饼啥的，这些都值得一试；但最要害的，是要放慢脚步，边走边尝，别整得跟赶集似的。小巷子嘛，讲究个慢慢品，你说是不？

标签：#福州自制的小巷子 #自制里有讲究 #东北人眼里的福州 #小巷子的门道 #吃喝玩乐全都有

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