诶，我跟侬讲哦，搿个“厦门后溪小巷子里150块钱的恋爱”，最近可是阿拉朋友圈里厢个热话。侬听到这个名字，可能要觉着啥奇奇怪怪个工具——恋爱，150块，啥意思��？啊里厢有啥乾坤？我老早就晓得搿个事体啦，今天就带侬去“闻闻香气”，嘎讪胡一记。
侬以为是恋爱，其实是味道
这个嘛，先跟侬捋一捋。这个“厦门后溪小巷子里150块钱的恋爱”，其实是一个特别有名的沙茶面摊头。是伐，侬听到这里要讲：“沙茶面，和恋爱有啥关系？”侬慢慢听我讲哦。
搿个摊头在厦门后溪个小巷子里厢，老不起眼的一个地方，门面就像上海弄堂里头个小饭店。光看外头，侬基础想不到里厢有啥特别�？墒桥�，搿摊头有个规则，侬只要点一碗沙茶面，配料随便侬选——牛肉、猪肝、虾仁、墨鱼啥物事都有，统统加满，价格死死是150块。搿个“恋爱”个意思嘛，就是侬搿辰光选配料，就像选侬喜欢个工具一样，搿碗面吃出来个味道，就是侬自己选出来个“恋爱味道”。侬讲有意思伐？
诶，对了！阿拉上回去厦门，搿歇就特地去探一探。到摊头个辰光，老板娘朝我笑笑，讲：“侬晓得伐，这里每天有老多老客人来，搿碗面就是他们个‘心头好’。”
沙茶面个“门道”，侬懂伐？
照我看来哦，搿个沙茶面嘛，老讲究是汤底。侬晓得伐，沙茶酱个制作要领，要害是用花生酱、椰奶、虾米、干葱、红辣椒啥物事熬出来个。熬得好个沙茶酱，汤底浓郁香气扑鼻，搿味道嘛，海派和闽南个“混血”，有点像上海生煎个汤汁里厢加了点海鲜味，老鲜得来。
侬要吃搿碗沙茶面，记着几个诀窍哦： 1. 配料最好选牛肉加墨鱼，搿个搭配吃出来个味道最“高级”，像吃上海人家宴个头汤。 2. 配料加满伐要犹豫，150块钱吃个面，呒没什么美意疼个，吃足吃好才对得起搿个价格。 3. 味道要“正宗”，侬记着，沙茶酱一定要浓，千万勿选稀个汤底，那是偷工减料。
老上海个胃口，会喜欢伐？
侬可能要问了：“那我们上海人，吃得来伐？”我跟侬讲哦，这沙茶面个味道，讲起来嘛，和上海小馄饨有点像。上海小馄饨个汤底，老清老鲜，搿个沙茶面呢，是浓鲜带点辣。海鲜味和肉香齐头并进，侬吃一口就会觉着，像是上海小吃和福建特色个“混搭”，老妙个！
不过哦，侬要晓得，搿个握嗅馍能勿是每个上海人都能接受。阿拉老早辰光吃惯了清汤小馄饨、排骨年糕，突然来个浓郁沙茶酱，可能要适应一下。侬要是心细，侬可以试着少加点沙茶酱，慢慢来，搿能就对了。
侬讲完了，侬问：“啥时候吃最好？”
照我看来哦，侬最好搿个晚上去吃。厦门个夜晚，小巷子里厢灯光昏黄，吃一碗热腾腾个沙茶面，搿个感受，真是像老上海夜市里头吃生煎包一样，老有味道个。
标签：厦门沙茶面、小巷子美食、150块钱个恋爱
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