诶 ，侬晓得伐 ，最近啊 ，阿拉老同学来上海玩 ，硬是拉着我去听他吹捧皮 ，说起新疆的搿个“窑子” ，我差点笑脱了。侬晓得啊 ，我们上海人听到“窑子”搿个词 ，脑袋里一下就飘出两种意思 ，要么是老早辰光那种个“地方” ，要么就是烧砖头的窑房！可是他讲的新疆个窑子 ，是用饭的地方哦 ，搿个老有意思个！
我跟侬讲哦 ，搿个乌鲁木齐的窑子 ，侬要是去体验一趟 ，绝对是有讲究的。不然 ，可能去脱了白相 ，伐晓得啥物事是它的精髓。搿个窑子啊 ，其实是新疆人用饭的地方 ，尤其是吃馕坑肉、手抓饭那种隧道新疆菜的场子。侬讲是伐 ？听着像老普通 ，但其实里面个门道 ，阿拉上海人第一次去 ，肯定会有点模糊。
搿个窑子 ，究竟有啥讲究 ？
侬晓得伐 ，新疆个窑子 ，内个装修伐是阿拉上海喜欢的排场 ，反而是老质朴个 ，像个大堂子 ，四面八方都能看到厨房的炉子和馕坑。搿个地方其实是讲究气氛个 ，啥物事都摆开了 ，热闹得来像上海城隍庙里厢个排队场景。侬进去啊 ，千万覅急着点菜 ，先荡荡马路似的绕一圈 ，看一圈师傅们哪能烧肉哪能做馕。搿种体验 ，就是新疆味道个开头。
馕坑肉个秘密
诶 ，搿个馕坑肉哦 ，我老早就听我一个新疆朋友讲过 ，他说馕坑个热度和肉个腌制是最重要个。侬要是吃到肉嫩得来像上海人吃的酱鸭一样 ，那师傅个手艺绝对是结棍个！
侬要记着哦 ，馕坑肉最好是现烤出来直接吃 ，搿个热乎劲是它个灵魂！要是等太久了 ，肉可能会柴脱 ，味道就差脱了。侬去了窑子 ，尽量坐靠近馕坑个地方 ，第一时间吃到新鲜个馕坑肉 ，搿能就对了！
窑子里厢个故事
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家新疆风姿个窑子 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了。我进去一看 ，发明有个新疆师傅在边烤馕边讲故事 ，讲他年轻辰光哪能学手艺 ，搿个时候我就觉得 ，搿种窑子啊 ，不可是用饭个地方 ，照旧一个文化的窗口。侬讲是不是 ？
侬可能会问：窑子个工具 ，阿拉上海有伐 ？
我跟侬讲哦 ，上� ？赡苓济浑≈终诟鲆ぷ� ，可是新疆个风姿馆子倒是有不少 ，可以去试试。不过 ，要真正体验窑子个味道 ，照旧要飞一趟乌鲁木齐 ，直接去外地感受搿个热情和隧道个气氛！
标签：新疆窑子、馕坑肉、乌鲁木齐风姿、上海人眼中的新疆、窑子个讲究
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