诶 ，侬晓得伐 ，我搿礼拜去逛了趟外滩 ，结果碰到几个外地来个游客问我：“老伯伯 ，啥叫宛式三十六��？听着像上�；� ，又听不懂。”我跟伊讲哦 ，这个名字啊 ，乍一听 ，似乎啥洋派个工具 ，其实是上海人讲究吃喝个老古板。侬想想哦 ，上海人哪能会放过吃喝这个事体？搿个宛式三十六 ，就是老上海人生活里厢个一个经典味道。
啥物事是“宛式三十六”？
讲起来哦 ，搿个“宛式三十六”原来是上海一道古板大菜 ，讲白了就是一桌子佳肴 ，三十六个菜嘞！名字里头个“宛”是啥意思？就是“宛平路”个“宛” ，搿个地方原来有一家老字号酒楼 ，专门做搿种桌宴。啥叫桌宴？就是搿种一桌子菜 ，老讲究个！侬晓得伐 ，搿旮旯个做法讲求个是条理明白 ，啥冷盆、热菜、点心都要配搭好 ，吃起来哪能个味道都能搭。”
我老早听我爷叔讲哦 ，搿个宛式三十六啊 ，原来不可是吃个事体 ，还要看个气派。侬想想 ，搿老早辰光 ，办这个桌宴是要请客、讲面子的 ，啥物事都要做到“体面”。请客个主人家 ，菜要精致 ，摆盘要悦目 ，连桌子个安排都要讲究得来像弄堂里厢个裁缝做出来个衣裳 ，纹丝不乱。
吃搿个桌宴 ，有啥讲究？
这个嘛……侬要问我讲啥讲究 ，我跟侬讲哦 ，搿个宛式三十六个吃法 ，第一要明白慢慢来 ，勿要急。冷盆个时候 ，侬可以先尝尝搿个酱汁 ，啥酱鸭、酱肉 ，老香个！然后再到热菜 ，搿个热菜里厢个“糖醋排骨”是一定要试个哦 ，搿个味道酸甜正好 ，吃起来老开心。
点心呢？搿个讲究就更有意思了。侬晓得伐 ，点心个时候要配茶哦 ，啥物茶侬晓得伐？最讲究个是“龙井茶” ，清爽解腻 ，喝了再吃搿个“酒酿圆子” ，老欢喜个。
侬要记着哦 ，搿种桌宴个吃法讲求个是“味道轮流转”。冷盆吃得清爽 ，热菜吃得滋味 ，点心吃得精致 ，最后品茗解腻 ，搿能就对了。伐要一开始就吃得太快 ，味道会打对冲哦！
宛式三十六 ，点点滴滴都是上海味道
诶 ，对了 ，我搿次去吃搿个桌宴 ，还听到店里个效劳员讲哦 ，现在搿种宛式三十六已经不可是老上海个事体了 ，许多地方都开始学着做 ，但味道嘛……照我看来哦 ，老上海个酒楼做搿个桌宴 ，味道才是原汁原味 ，侬讲是伐？
后手问题：搿个宛式三十六 ，是不是天天都能吃到？
这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，搿种桌宴现在老酒楼照旧有 ，但勿是天天都有 ，有些酒楼要提前预约嘞。侬要吃个时候 ，最好是提前探询好 ，看看哪家店个味道最正宗哦。
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