来源：英式发音，作者： ，：

诶，你晓得没
？最近街坊都讲起这个「qq快餐小妹」

我跟你讲啵，最近听到蛮多人提这个「qq快餐小妹」，一讲起来就是“哎呀，好便当哦”、“吃得快，走得快”，但其实，这个工具没恁子简单啵。你讲是没是
？我年轻子那凯，街上没得啥子叫“快餐小妹”，更别讲“qq”了，那个时候，吃工具讲究的是耐心和慢工出细活。

不过现在嘛，时代纷歧样了，年轻人忙，图个便当，快餐小妹就应运而生。啥子“qq”，我看就是图它快、图它弹、图它活络啵。不过啵，里面的讲究你们晓得没得
？我今天就专门来摆一摆这个板路。

「qq快餐小妹」的门道和讲究，听我慢慢跟你讲啵。

一、啥子叫“qq”
？其实是有门道的。

诶，首先啵，你晓得“qq”是啥意思不
？有些人以为是网络时代的啥符号，其实差池头。在桂林话里头，“qq”另有点讲求弹性、滑溜溜的意思，吃起来嘴巴头有劲儿，像粉里的爽滑感一样。比方说啵，你克吃螺蛳粉，粉条子要是没得“qq”的口感，那就像没放豆角干一样，差了味哦。

所以啵，这“qq快餐小妹”嘛，名字就讲得明白：快餐能快，但这“qq”是它的灵魂，吃起来要有弹性、有活力，才对得起这个名字。

二、快餐虽快，但选得好，才吃得爽。

我跟你讲啵，街上头的快餐小妹铺子，一般分两种：一种是认认真真做快餐的，味道扎实；另一种呢，就随随便便拼集，吃了你就晓得后悔。你晓得怎么挑么
？照我看来啵，选快餐小妹有几个细节要注意：

1. 看店门口的排队人：人多的店，味道一般不会差，各人的嘴巴是挑剔的。 2. 看小妹的行动：行动麻利，说明她们熟练，没得啥子乱来人的。 3. 问问四周的老街坊：老街坊推荐的店，基本跑不脱是隧道的。

另有啵，快餐虽快，但吃的时候别急，慢慢品味哪子有“qq”的弹性，哪子是软硬适中的口感，才华晓得好欠好吃。更子就对了。

诶，对了！我年轻子那凯的一个古仔，讲给你听啵。

（口语体）那凯我年轻子，刚学会骑车，觉得蛮自由，蛮有意思。有一天啵，我骑车克象山公园那凯转悠，肚子饿了，看到路边一个快餐小妹的摊子，没得啥子招牌，就是个简简单单的油炸摊啵。我其时也没多想，点了份油炸粑，吃了一口，哎呀，那个“qq”的口感，真滴是爽完了！厥后我才晓得，那家摊子是一个老奶奶做的，用的是祖传米浆，炸出来的粑，弹性像粉条子一样，入口忘不了啵。

（转回普通话）从那时候起，我就觉得，快餐虽快，但要吃得好，背后照旧有讲究的，这才是老桂林的味道。

你讲啵，快餐小妹的“qq”是啥子做出来的
？

这个问题蛮好哦。按我晓得的啵，“qq”的口感一般是食材自己有弹性，好比米粉、土豆粉，或者经过特殊处理，好比炸粑的时候用上好的米浆，或者粉条子过冷水。总之啵，弹性和滑溜溜的感受，才是“qq”的精髓。

所以啵，你下次吃快餐小妹时，记得留一份心，尝尝是不是有这个“qq”的味道。

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