诶呀 ，侬晓得伐 ，最近阿拉隔邻老张 ，带了几个外地朋友去吃「宁德小东门妹子」� ；乩淳驮谛∏锼娲� ，说是“老好吃了 ，上海味道简直绝了！”我听了就笑脱了。嗲是嗲的哦 ，但侬晓得伐 ，搿个“宁德小东门妹子” ，其实里头有点小讲究 ，勿是随随便便买点吃就算数了的。
啥物事是「宁德小东门妹子」？
这个嘛 ，先跟侬讲清爽。「宁德小东门妹子」其实伐是啥新鲜玩意哦 ，它是一种老上海小吃 ，专门做手工糕点的。名字里头的‘妹子’ ，其实是形容搿点心小巧玲珑、精致个意思。一开始呢 ，是宁德路小东门四周的几家小摊头做出来的 ，厥后名声传开了 ，阿拉上海人就都喊它这个名字。
搿块点心个样子究竟哪能样呢？白字点讲哦 ，就像一只小小个糯米团子 ，里厢包了馅。馅料哪能看师傅做得多讲究：有豆沙、芝麻、咸肉松、甚至另有咸菜猪油丁这种老上海味道。外面呢？裹一层透亮的糯米皮 ，蒸得软糯糯 ，还带点黏糊糊个口感。搿能吃起来 ，甜中带咸 ，糯中带香 ，阿拉上海人讲 ，噢哟 ，搿个味道 ，吃一口就回到小时辰光了！侬讲对伐？
「宁德小东门妹子」个正确翻开方法
我跟侬讲哦 ，吃「宁德小东门妹子」也有讲究 ，呒没窍门侬就吃勿出个灵魂来！首先 ，侬一定要趁热吃！搿点心一冷掉 ，糯米皮就会发硬 ，口感差老远了。小时候阿拉爷叔教我的 ，买回来一定要讲究用蒸笼蒸热 ，蒸到皮子像刚做出来一样热腾腾 ，黏黏软软 ，搿能才有真味道。
偷偷告诉侬哦 ，我上次去宁德路 ，还听一个老伯伯讲了个“冷门吃法”：搿个「小东门妹子」冷掉以后 ，切成小块 ，去锅里煎一煎 ，两面煎得金黄金黄个 ，再撒点白砂糖上去。哎哟 ，搿能就酿成了一个外脆里糯的小点心 ，吃起来别有一番味道！不过呢 ，侬要是第一次去吃 ，照旧规规则矩趁热吃 ，才最正宗。
小心“假妹子” ，老上海才晓得真门道
讲到这里 ，我还要提醒侬一件事哦。搿几年 ，宁德路四周开了不少专门卖「小东门妹子」的店 ，但呒没每家都是真正的“宁德味道”。有些店为了偷工减料 ，糯米皮放得厚厚个 ，馅料少少个 ，价格还老贵 ，骗外地人还可以 ，阿拉上海人吃一口就晓得是“假妹子”。
所以呢 ，挑店也有讲究。我个人推荐一家老字号的店 ，叫“阿三点心铺” ，在宁德路靠近小东门路口那个老弄堂里厢 ，门面小 ，但生意老好个。他们家点心皮薄馅多 ，馅料里头的猪油芝麻香那叫一个勾魂哦。侬要是去 ，记得早点去排队 ，过了中午就呒没了！
侬再问：搿「宁德小东门妹子」究竟啥辰光最灵？
哈 ，照我看来哦 ，最灵个辰光就是冬天冷嗖嗖个早晨 ，来一屉热腾腾「小东门妹子」 ，再配一杯热豆浆。吃完了 ，搿一天都暖乎乎个！侬讲对伐？
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