诶，侬晓得伐？最近我荡马路去菜场，听到隔邻那个姨妈跟摊贩嘎讪胡，讲到搿个“沧州鸡窝”啦！我就耳朵竖起来听了，侬讲是伐？搿个工具听上去平平无奇，但门道老多个哦，价钱也有点讲究，侬要是勿熟悉，可能要亏损脱了。我跟侬讲哦，今天搿趟咱们就好好唠唠搿个沧州鸡窝，究竟啥价位才是合理，又有啥讲究。
沧州鸡窝，侬晓得伐？其实不是鸡窝
搿个名字一听，侬可能以为是啥养鸡个地方，侬勿是一个人哦，老多人都搞错。其实沧州鸡窝是种特色小吃，油炸个鸡肉丸子，外脆里嫩个，咬一口，真是鲜得来像南京路新开的网红店！搿个工具哦，最早是从河北沧州传过来的，厥后一路飘到上海，成了阿拉这边菜场热销个货色。讲到价钱嘛，这个就有点门道了，侬要稍微听仔细点。
买沧州鸡窝，价钱从哪里来？
侬想哦，搿个鸡窝个价钱，主要是看鸡肉的新鲜水平、调料个配方，另有炸出来个手艺。老上海个菜场里厢，搿种鸡窝基本在20块到50块一斤之间，搿个跨度蛮大个哦，侬要是碰到五六十块一斤个，可能就要问清楚了，是不是搿种特别选料个鸡肉，照旧带啥特别个调料。照我看来哦，普通家庭买个话，30块左右一斤个鸡窝就蛮灵光个了，味道差勿多，还实惠。
偷偷告诉侬哦：买沧州鸡窝个时候，侬可以问摊主“鸡肉是当天新鲜杀个伐？”搿个问题老要害个，新鲜鸡肉炸出来个鸡窝，外皮脆得来，里面肉嫩得像蟹粉汤包一样，鲜得不得了！如果摊主支支吾吾讲勿清楚，侬可以考虑换一家买�Ａ碛信�，带点油脂个鸡肉炸出来才香，太瘦个肉做出来，吃起来有点干。
炸鸡窝个讲究，侬晓得点会更好吃
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，到菜场买点工具，看到一家摊头老热闹个。阿拉就站已往看了一眼，发明摊主炸鸡窝个手艺真是老结棍个哦！侬晓得伐，炸鸡窝个时候油温一定要够，太低个话鸡窝炸勿出脆皮；太高个话，外面炸焦了，里面另有点生，口感就要打折扣脱了。我看伊个行动，炸到半路还会拿漏网翻一翻，让鸡窝个表皮炸得均匀些，搿个才是行家做法。侬买鸡窝回去，要是自己热个话，用小火慢慢热，搿样味道会更好。
侬问我：沧州鸡窝是不是啥地方都一个味道？
侬问得好哦！我跟侬讲，搿个沧州鸡窝个味道，摊头和摊头之间差别老大个哦。有些摊头用料讲究，调料配方是祖传个，炸出来个鸡窝吃起来有条理；有些摊头就随便弄弄，炸出来个鸡窝就是个油腻腻个球，味道勿搭。照我看来哦，买鸡窝要看摊头个口碑，问问菜场里厢个邻居，哪个摊头买过，哪个味道好，搿能就对了。
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