诶 ，我跟你讲啵 ，最近我觉察一个事 ，蛮多人对「乐陵茶�」有点子误会 ，觉得这名字听起像啥子老茶� ，满满的古意 ，摆得很文艺咯。其实啊 ，真正晓得的人就明白 ，乐陵茶�哪子文艺了 ？那是个隧道得不可再隧道的地方 ，藏着老桂林的灵魂。
我前几天带了个外地朋友克乐陵品茗 ，他一进门 ，看到那木桌木椅、墙上的老桂林照片 ，还冒一句：“哎哟 ，这地方像博物馆咯。”我直接笑了：“恁子（这样）讲就外行了啵 ，真正的乐陵茶� ，讲究的是‘人气’ ，不是装饰。”
乐陵茶�的门道 ，懂的人自然懂
讲起乐陵茶�啊 ，照我看来啵 ，它不可是一个地方 ，更像是一个“局” ，啥子叫“局”呢 ？就是一种气氛 ，一种习惯。我年轻子那凯 ，桂林大街小巷的茶�多到像巷子里的小吃摊 ，乐陵茶�算是保存下来的蛮有代表性的一个。
你晓得没 ，乐陵茶�最早是个啥地方 ？听老辈人讲 ，那凯（时候）它其实是个小作坊 ，做茶饼的 ，厥后慢慢酿成了让人坐下来品茗、扯板路的地方。那凯的茶�啊 ，不像现在的咖啡馆 ，啥子拉花、点心 ，讲究个情调。乐陵茶�的茶 ，讲究的是“原味” ，茶叶泡下去 ，水滚出来 ，直接喝 ，就是恁子简单。
偷偷告诉你啵 ，乐陵茶�的“招牌茶”是桂花绿茶 ，最正宗的喝法是别加糖 ，也别加啥子“创意配料” ，直接喝它的清香。老桂林都晓得 ，这茶是越喝越有味道的 ，茶水续到第三泡 ，才是它最精华的时候。
另有一点咯 ，乐陵茶�的“人气”不是吹的。那凯我吃完早饭发会癫 ，走到茶�门口 ，看到那些老伙计围着一张桌子 ，吸烟、下棋、扯板路 ，那个场景啊 ，跟你讲 ，桂林的味道全在那里面了。你要是第一次克 ，记得别坐到最里头 ，那是熟人聚会的地方 ，坐外头边上 ，点一壶茶 ，听听他们摆龙门阵 ，感受感受就够了。
乐陵茶�的讲究：茶�就是个“小江湖”
说到乐陵茶� ，另有个趣味的事情 ，我一定要跟你讲啵！那凯我带我仔克品茗 ，他看到墙上挂着一幅字 ，写的是“茶有三味：苦、甘、淡”。他问我啥意思 ，我就跟他说 ，茶�这个地方啊 ，看似简单 ，其实门道跟这三味茶一样多。
第一味是“苦” ，新来的客人坐下 ，可能觉得气氛有点冷场 ，陌生嘛 ，总有点子不自在。第二味是“甘” ，慢慢熟起来了 ，茶喝得顺了 ，人也开始聊得开了。第三味是“淡” ，等你成了老熟客 ，品茗、扯板路都成了习惯 ，反而觉得不需要太多热闹了 ，简简单单 ，才是最好的。
照我老桂林的经验啵 ，要在乐陵茶�混成“熟面孔” ，第一步就是要“嘴巴甜”。见人就打招呼 ，学会喊“老板娘”“茶师傅”。第二步嘛 ，记得带点子“分量” ，好比买包好茶叶 ，分给熟人尝尝 ，慢慢你就会成圈子里的一员了。
你可能会问：乐陵茶�一定要品茗才好玩吗 ？
哎呀 ，我跟你讲啵 ，乐陵茶�虽然不是只有茶好玩。你晓得 ，真正的乐陵茶� ，是一个“缩小版的桂林” ，人情味是要害。像我上次克茶� ，听到几个老伙计讲古 ，说起桂林以前的水上人家 ，讲得我都舍不得走。那种感受 ，哪里是喝不品茗能取代的 ？
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《全国凤凰楼信息论坛》
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《云浮品茶》
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