诶 ，侬晓得伐？我最近老是听到人家讲「深夜了资助做个填空题」 ，一开始我还以为是啥新鲜个网红游戏 ，还以为是年轻人里厢流行个噱头 。厥后才晓得 ，搿个「填空题」呀 ，其实讲的是一种深夜里头 ，阿拉上海人最熟悉不过的“填肚子”的事体——吃夜宵！侬讲对伐？
哎哟 ，上海夜生活个富厚伐要讲了 ，夜宵文化更是百花齐放 �？墒桥� ，深夜想填肚皮 ，这个事体阿拉上海人可是有讲究个 ，随便覅乱来哦 。侬吃得对 ，侬觉着个味道老结棍 ，但吃得伐对嘛 ，搞欠好就是一场“深夜梦魇” 。今天我就跟侬嘎一嘎 ，搿个深夜填空题 ，哪能填才算有“上海味道” 。
深夜填空题 ，这里厢讲究有三层
我跟侬讲哦 ，深夜填空题 ，哪能填伐是随便个 。阿拉上海人讲究啥？讲究个是精细和舒坦 。夜宵嘛 ，吃得要开心、吃得要对味 ，吃完还要能睡得好 。照我看来哦 ，要填好搿个“题目” ，侬得记着三层讲究：
第一层：夜宵选啥物事？
深夜了伐能吃太油腻个 ，太辣也伐灵光 。阿拉上海本帮菜里头 ，夜宵最经典个是啥？生煎、葱油拌面、小馄饨 ，侬讲对伐？搿些工具 ，吃起来舒服 ，肚皮也老容易满足 。
偷偷告诉侬哦 ，夜宵里头个小馄饨 ，记得要找搿种皮薄得像纸一样个 ，里头馅儿啊最好是葱姜调得很轻巧个猪肉馅 ，再撒点紫菜、蛋皮、葱花 ，汤头清清爽爽 ，喝下去就像在吃家里厢个味道 。
第二层：吃夜宵个地方
诶 ，侬讲上海的夜宵文化 ，搿些年变革老大了 。老早辰光 ，深夜想吃点啥 ，最多就家门口个弄堂小摊头 ，烧烤、馄饨、面条 ，蛮接地气个 。现在啊 ，商场里头的24小时餐饮也多起来了 ，可是哦 ，我觉得 ，真正有味道的夜宵 ，还得去小马路找搿种藏着掖着个小店 。
上趟我带阿拉朋友去武康路旁边一条小弄堂 ，搿里有家开了几十年的小面馆 。夜里12点多 ，灯光昏昏黄黄 ，里头坐着几个老姨妈在剥虾皮 ，门口个小桌上摆着几盘凉菜 ，真是有味道脱 。侬晓得伐？搿种地方吃夜宵 ，才叫开心 。吃的是啥？是人情味呀！
第三层：夜宵个节奏
深夜吃夜宵 ，节奏也要稳当伐？伐能像中饭晚饭那样猛吃猛喝 ，夜宵吃太多 ，搞欠好第二天清早肚皮里厢还闷脱脱个 。照我看来哦 ，夜宵最好是吃七分饱 ，喝点温热个工具 ，像个豆浆啦、米酒啦 ，搿能就对了 。
我年轻辰光 ，夜宵吃出来个门道
（沪语体）搿天夜快点 ，我吃好夜饭 ，闲得没事就想出去荡荡马路 。走到陕西南路上 ，看到一家门面勿起眼的小生煎铺 ，门口挣脱几只小凳子 ，几个阿叔姨妈坐勒拉嘎讪胡 ，生煎个香味飘出来 ，把我勾脱勒进去 。搿能就是老上海个夜宵味道——油底脆 ，馅心鲜 ，咬一口另有鲜汤滴出来 ，吃完一笼 ，我心满意足个回家 ，觉着人生真是有滋味 。
（转回普通话）搿个辰光我就明白 ，夜宵哦 ，伐光是填肚皮个事体 ，还要填心头个空 。侬讲是伐？
后手问题：夜宵吃了会胖伐？
诶 ，搿个问题好多人都问过 。讲老实话嘛 ，深夜吃工具肯定是有点担负个 ，但我觉得哦 ，搿种嗲个生活享受 ，偶尔来来是值得个 。要害是 ，吃完覅马上睡 ，最好出去走两步 ，消化一下再上床 。搿能就伐会胖得太快了 。
记着哦 ，夜宵嘛 ，吃得开心最重要！
标签：#深夜了资助做个填空题 #上海夜宵 #老上海味道 #夜生活文化 #吃夜宵小窍门
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