诶，我跟你讲啵，最近听得最多的啥子 ？就是“广州新茶嫩茶品茶论坛事情室”咯！你莫看名字起得高峻上，晓得的人多得很，但真正懂点门道的，嘿嘿，没几个。今天恁子恰好有空，我就跟你摆哈这个“嫩茶事情室”的板路，摆到你听完晓得点“真章”。
嫩茶，嫩的不可是茶叶，另有门槛
你晓得咯，“嫩茶”这个词嘛，乍一听，似乎就是年轻人搞的名堂。其实啵，嫩茶真不是随便哪个茶�都有的。它讲究的是茶叶摘下来的时节，芽尖嫩得像春天刚冒头的竹笋，这种茶，那叫一个娇贵！
我上回带个外地朋友克（去）试这个嫩茶，他一口喝下去，嚯，眉毛都挑起来了，说“这个茶咋味道这么轻飘飘 ？”我就晓得啵，他喝不懂。嫩茶它原来就不是让你尝那种浓烈的味道，它讲究的是个“回甘”，细细品，像我们桂林人喝油茶一样，第一口可能觉得淡，但喉咙一过，那个甘甜就慢慢出来了——这个就叫“后劲”。你讲是没是咯 ？
事情室的“论坛”，不是光坐那吹捧
“广州新茶嫩茶品茶论坛事情室”这个名字嘛，看起来有点绕，但其实说白了，事情室就是专门搞嫩茶的地方，论坛嘛，就是各人聚一起交流、学习的意思。不过啵，我跟你讲，里面真有点门道，别以为是随便泡杯茶坐着吹捧的场子。
我年轻子那凯，喜欢随处发癫，有回就好奇跑进这个事情室去“蹭茶”，结果一坐下，发明人家品茗，连个行动都有规则。啥子“闻香三分品，入口慢三分”，手势都教你怎么拿茶杯，恁子搞得我差点不晓得把手放哪子。厥后老板跟我讲，这种讲究不是为了装样子，而是为了让你感受茶的“条理”。桂林人喝油茶讲究配菜，这嫩茶讲究啥 ？讲究“回味”，一杯茶喝出三种味道，才算你会品。
偷偷告诉你：嫩茶事情室里头，有一种“头采嫩芽茶”，价格贵得吓人，但喝过的人都说值得。它的讲究是，第一泡水要控制在85度，不可太热，泡时间也不可凌驾10秒钟。掌握了这个窍门，喝出来的味道，像桂林的漓江水——清得透亮！
老桂林的经验：品茶也是品人
照我看来啵，嫩茶事情室这种地方，不可是品茗的地方，也是认识人的地方。你看，那些坐那凯的老茶客，喝的茶都不自制，但人纷歧定多有钱，要害是讲究个“品”。有些人品茗，三两口就灌下去，这种人，可能对生活也没啥耐心；而那些一小口一小口慢慢喝的，啧，这种人一般都爱琢磨事，心思细腻得很。
诶，对了，我记得有次碰到个外地来的茶商，他专门跑来跟事情室的老板取经，说要把嫩茶带到外洋去卖。我就在旁边听着，结果老板只回了一句话：“茶再嫩，没得好水，也出不了好味道。”你讲，这话是不是有原理 ？
提个“后手”问题：嫩茶好是好，但新手咋入门啵 ？
我的谜底：嫩茶嘛，别一开始就追求那些贵得吓人的头采嫩芽，先从普通的春茶克试起，慢慢练出味觉来了，再考虑升级�Ａ碛朽�，品茗最重要是心静，别忙忙碌碌的灌，品茗就是要慢慢“泡”出日子味。
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