诶 ，侬晓得伐？最近我又去了一趟番禺区旧水坑幼儿园后面巷子 ，搿条巷子哎呀真是有点意思咯 。侬可能一听名字就觉得 ，啥物事？一条普通弄堂 ，能有啥特别？我跟侬讲哦 ，搿条巷子里厢 ，藏着点老上海人都要赞一声“结棍”的工具哩！
巷子里厢有啥门道？
这个嘛 ，先讲搿条巷子的位置 。就在旧水坑幼儿园后面 ，平时呒没啥多人特地去 。巷子口看起来勿起眼 ，侬要是第一次来 ，可能都伐晓得里厢究竟有啥工具 。但我老早听我爷叔讲 ，这地方以前可是老有名的哦！啥物事呢？搿能就要讲到——搿里的小吃摊 。
巷子里有一位老伯伯 ，开了个生煎馒头摊 ，阿拉上海人讲“生煎馒头”嘛 ，各人都晓得咯 ，是老上海的招牌小吃对伐？可是搿个老伯伯的手艺 ，真是有点纷歧样的哦 。搿个生煎底壳脆得来 ，顶上撒的芝麻和葱花 ，香到天上去了！一口咬下去 ，汤汁扑扑跳出来 ，侬晓得吧？就是搿种鲜得来让人停不下来的感受 。
老伯伯的生煎里 ，有啥秘密伐？
侬可能会问 ，生煎馒头嘛 ，上海哪能地方都吃获得 ，为啥要特地跑到搿条巷子里？我跟侬讲哦 ，搿个老伯伯的生煎有两个“老法头” ，别家真是学伐来的 。
第一个老法头 ，是伊个肉馅 。老伯伯用的是自己调配的猪肉加一点点鸡肉 ，肉馅鲜嫩得来 ，不油腻 ，吃了两三个 ，肚皮还伐会觉得腻脱 。
第二个老法头 ，就是伊个底壳 。老伯伯用的是陈年铁锅 ，听讲用了几十年哉 ，锅底上烧出来的那个脆皮 ，跟新锅烧出来的完全伐一样 ，脆得来像吃薄脆饼一样 。
再讲个故事给侬听 。我年轻辰光荡马路去搿里厢吃过一次 ，正好碰到老伯伯刚出锅的生煎 ，热气腾腾个 。我吃了一口 ，忍不住问老伯伯：“咋伐赚大钱 ，开个大店咧？”老伯伯笑笑讲：“手艺人嘛 ，做点自己喜欢的事 ，伐要太累就好啦 。”侬讲 ，是不是有点“老上海”的味道？
巷子里另有啥宝藏？
除了搿个生煎摊哦 ，巷子里另有一家老裁缝店 ，也是老有意思的 。老板娘手艺好得来 ，帮人改衣服 ，哪怕是旧衣裳 ，给她一改 ，马上焕然一新 。上趟我家里阿娘老棉袄扣子掉了 ，拿去给她换 ，一个礼拜后拿回来 ，连旧棉袄都被熨得板板整整 ，像新做的一样 。
并且搿个巷子特别平静 ，覅像城隍庙里头那种人挤人 。侬走进去 ，能听到小鸟叫 ，能闻到邻居家煮饭个味道 。搿种感受 ，老上海人最懂咯！
侬可能会问：巷子里另有别的吃头伐？
哦 ，有的！搿巷子里另有一家小面馆 ，招牌是葱油拌面 ，搿个味道 ，跟南京路上那些花头精多的馆子比起来 ，实在得来像阿拉小时候吃的小面摊 。不过嘛 ，我看侬吃生煎就够饱脱了 ，哈哈 。
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