诶 ，侬晓得伐 ？最近我听到不少人讲宁波鄞州新茶嫩茶wx ，讲到嫩茶 ，各人都老有兴趣个哦！啥人呒没想尝尝鲜伐 ？可是哦 ，嫩茶嫩是嫩 ，里厢门道可多了 ，侬要是勿讲究点 ，可能还吃了亏噢 。
宁波鄞州新茶嫩茶 ，嫩茶个名堂老大咧
嫩茶啊 ，听上去就清新得来伐 ？其实个嫩字是有讲究个哦 。嫩茶是每年春天头采出来个头批茶叶 ，叶片嫩头嫩脑 ，喝起来鲜得来像我老早吃个弄堂里新鲜小馄饨汤 。讲到这宁波鄞州个新茶嘛 ，阿拉讲究个是啥 ？是个“鲜”字 ，个鲜字啊 ，老早我爷叔就教我了 ，像吃鱼头汤一样 ，越新鲜越好 。
不过哦 ，我跟侬讲 ，嫩茶光是嫩还不可 ，里厢还要看啥 ？一个是颜色 ，一个是香气 。颜色嘛 ，嫩茶泡出来要是清得像湖水一样 ，搿个才叫好茶 。香气嘛 ，侬闻闻 ，要是有一点花香或者栗子香 ，搿才是上品 。
喝嫩茶 ，时间和温度老重要个
嫩茶好伐好 ，还得看侬哪能喝哦 。搿个嫩茶啊 ，最怕的就是用滚水泡 ，侬晓得 ，水太烫 ，嫩叶头会“烫死” ，香气全跑掉了 。照我看来哦 ，七八十度个温水最好 ，泡出来个茶色老透亮了 ，喝两口下去 ，满嘴生香 。
偷偷告诉侬哦 ，嫩茶最好是头泡头喝 ，勿要泡太久 ，泡久了就没意思了 。一般泡个两三分钟就好 ，时间久了 ，味道会“老” ，嫩头嫩脑的感受就没了 。
宁波鄞州嫩茶 ，和阿拉上海绿茶有啥差别 ？
侬可能会问了 ，宁波个嫩茶和阿拉上海人平时喝个龙井、碧螺春有啥纷歧样 ？我跟侬讲哦 ，宁波个嫩茶讲究一个“朴实” 。比起龙井个甘甜 ，碧螺春个花香 ，宁波嫩茶更注重原汁原味 ，喝起来有点清苦 ，回甘特别快 ，像阿拉上海人爱吃本帮菜一样 ，讲究个要“真材实料” 。
我老早辰光去宁波出差 ，尝过一次隧道个嫩茶 ，那可真是难忘哦 。搿天在宁波鄞州个乡下 ，村里个阿婆泡了壶嫩茶请我喝 ，我一喝 ，哎呦喂 ，真是鲜得来伐得了 ，额们上海人讲 ，“鲜得来眉毛都跳起来”个就是搿种感受！
侬伲讲到搿里 ，可能会问啦：“嫩茶是不是越嫩越好� � ？”我跟侬讲 ，勿是个哦！嫩茶是要喝个鲜味 ，但也得看个人口味 ，有些人喜欢浓点个 ，伊就可能更中意厥后的茶叶 。所以啊 ，品茗照旧要找适合侬个 ，别光听别人乱吹 。
标签：宁波鄞州新茶、嫩茶讲究、泡茶技巧、老上海茶经、品茗经验
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