诶，朋友，侬晓得伐，东莞72绝技这个词哦，最近老多人讲。阿拉上海人，听到“72”这个数字，第一反应是啥？是不是《七十二家佃农》伐？哈哈，搿个是上海老基础的影象了，不过今天讲的可不是戏剧，是实打实的人间手艺。
其实哦，东莞72绝技这个讲法，听上去高头大马，其实哦，就是讲那些有创意、有惫�、有技术含量的民间手艺人。阿拉上海人讲“手艺人”，搿个词是老有情感的，像已往那些做皮鞋个、修钟表个，或者弄堂里厢卖雪花膏个小摊头，都是靠一门手艺用饭。东莞那边呢，72绝技是啥？我给侬掰掰看。
啥叫“72绝技”，讲起来也有点意思
侬晓得伐，“72”这个数字其实是虚的，讲的是东莞那边种种民间手艺加起来，花头经太多，就用个“72”来形容，听上去老有气势。搿个像啥伐？就像阿拉上海人讲弄堂里厢“72家佃农”，其实呒没真的72家，是形容人多、热闹，晓得伐？
东莞的“72绝技”嘛，内容是包括万象。啥都有：好比木工个雕花，捏泥人个细腻，扎鹞子个精致，另有啥织竹篮、修伞这些老工艺，侬想想哦，搿些工具，已往阿拉上海也有个。不过呢，东莞那边这些手艺人，老早就开始抱团生长，搞了个“绝技联盟”，还会按期搞展览、比拼啥能，蛮有意思。
侬讲“绝技”，门道多得一塌糊涂
我跟侬讲哦，搿些手艺人，真是有绝活个。记得有一回，我去东莞那边荡马路，看到一个做糖画的师傅，搿个手艺人哦，老早用一把小勺子，能把糖浆画成啥样，侬都想象不到！啥龙呀、凤呀、花呀，全是栩栩如生，老绝了。搿个手艺哦，靠的是啥？耐心和准头。侬稍微手抖一抖，画出来的糖画就废脱了。
偷偷告诉侬哦，糖画个秘诀啊，是火候和手速。糖浆要熬得刚恰好，太稀了画不出形，太稠了又容易断�；氖焙蛐卸欢ㄒ�，手稳心定，侬讲搿能像伐像阿拉上海人做生煎，火候要掐得准，搿能才出好货色。
另有哦，有一回我看到一个扎鹞子的师傅，哇！他个鹞子，不可是讲究造型，连飞上天的稳定性都考虑好了。搿个手艺人跟我吹捧皮讲，他的鹞子可以飞到天上的时候转圈圈，我心想搿个哪能可能？厥后一放，真的老灵额。
东莞手艺，和上海啥地方像？
侬要问我哦，这些东莞72绝技和上海有啥相像地方？我跟侬讲哦，最大的一点就是“匠心”。阿拉上海弄堂里厢的那些老手艺人，好比修钟表的、做旗袍的，都是凭一颗心在做事，东莞那些手艺人，也有搿种精神。
另有哦，阿拉上海人讲究“精致”，工具要做得细腻、考究，东莞那边也一样，搿些绝技，听上去是民间手艺，但实际上老有讲究个。就像阿拉上海人吃一碗阳春面，外貌看起来清汤寡水，其实汤底、面条、葱花，样样有讲究，侬晓得伐？
侬可能要问：东莞72绝技，阿拉上海有伐有？
照我看来哦，东莞72绝技在阿拉上海其实也能找到影子。好比搿些雕花木工啊，修伞的工艺啊，已往阿拉弄堂里厢也有过的。只是哦，现在上海节奏快了，慢慢这些手艺人少了。不过呢，侬想找点“绝技感”，去城隍庙里厢转转，总送还能找到点影子伐。
标签：东莞72绝技、外地手艺、上海匠心、民间艺术、老基础手艺
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