诶呀，你知道不，最近这「上海品茶交流」可火了，像哈尔滨冰雕节似的，随处都是人。许多人觉得这就是个品茶的地方，没啥特别。其实啊，这里头有不少门道儿，没仔细研究过的人还真弄不明白。
品茶交流的讲究和门道
我跟你讲啊，这「上海品茶交流」可不是随便就能懂的。其实吧，品茶这事儿在上海已经有好些年头了，像东北大炖菜似的，越炖越香。一般情况下吧，许多人去品茶还真就只是为了品茗，但兴许是没发明这里面藏着的故事。
首先呢，品茶交流讲究的是茶的品种和泡茶的要领。你要是整差池，跟吃酸菜炖粉条没放肉似的，味儿就是差池。你得明白如何选茶叶，水温、时间都得讲究。
悄摸告诉你，老辈人传下来的规则：泡茶得用山泉水，温度得控制在85度左右，这才叫一个讲究。
另有呢，茶具也是门道之一。你别小瞧这玩意儿，茶具差别，喝出来的味道也纷歧样。像东北人用饭得用大盆，才叫一个有劲儿。
品茶交流里的故事
那天儿我吃完晚饭，就寻思出去溜达溜达，没成想走到街角旮旯，瞅见一家门脸不起眼的茶�儿。里头坐着几个老哥在搁那儿品茶，那个香味飘出来，贼拉香。其时我就觉着，这味儿，才叫一个隧道。
跟老板唠了会儿嗑，才知道这茶�儿有六十多年历史了，像哈尔滨老道外的胡同似的，藏着不少故事。老板说，茶�里有位老先生，年轻那会儿在这儿品过茶，厥后成了茶叶专家。你嗣魅这缘分，贼有意思。
有人可能会问，这「上海品茶交流」究竟有什么特别的？照我说啊，这就是一个老上海的品味，像东北人的炕头似的，有自己的文化和讲究。
标签：上海品茶交流、茶文化、老上海、门道、讲究
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来源?|?每日经济新闻、央视新闻、中国新闻网、央视财经、极目新闻
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