诶，侬晓得伐，我前趟去找搿个滕州鸡窝，差点跑断腿！这个嘛，以前在老西门那厢，弄堂头上一个不起眼的小店，味道老结棍，排队排脱门外头个哦！厥后听讲搬掉了，我还纳闷，这么有味道个地方，哪能舍得搬伐？最近总算寻到新的地方，嘎嘎讲给侬听。
滕州鸡窝，一碗粉丝汤里的老上海
滕州鸡窝，名字听上去就有趣伐？但其实嘛，伊是主打粉丝汤，搭配个炸鸡大腿、卤蛋啥物事。哦哟，味道香得来能勾魂！我老早听我爷叔讲搿个地方个来历，说原本是山东滕州的手艺人下江南，带来搿个独门做法，厥后就扎根上海了。
搿个汤底嘛，用的是鸡骨头熬出来个，鲜得来伐得了。粉丝也是选得精细，滑溜溜个，吸满汤汁，吃进去暖心窝！上趟我带阿拉小囡去尝，伊讲，“爸，搿个味道，像爷爷烧夜饭辰光个鲜！”侬讲，这是不是老上海的味道？
搬到哪里去了？新店有新花头
滕州鸡窝搬过几趟哦，现在搿能开到天钥桥路那里厢，新店比以前宽敞多咯，装修也讲究。头一回去，我差点呒没认出来个哦，但一闻到搿个汤味，就晓得是伊了！
偷偷告诉侬哦，去新店吃，记得早点去，中午人多得来要排队� Ａ碛新�，点粉丝汤的时候，可以加一份炸鸡大腿，搿个搭配，老灵光！
虽然店搬了，味道照旧原先个味道。搿能让我想起一句话，老基础个工具，换地方也搬伐走个！
滕州鸡窝的讲究，侬晓得伐？
讲到滕州鸡窝，最讲究的其实是份“火候”。汤底熬得时间刚恰好，太短没味道，太长又会发苦� Ａ碛姓β�，炸得外脆里嫩，咬下去还要有汁水流出来，搿能才算及格。上趟我去吃，特地和店里厢姨妈搭讪，伊讲：“侬晓得伐？搿个鸡腿，一天只炸三次，过点了就呒没了！”所以嘛，时间段也要掐得好。
另有一点，吃的时候要记得慢慢来，别急哦！粉丝最好先拌拌，让汤汁均匀裹满，再来一口，搿种享受，老上海人才懂。
滕州鸡窝和老上海弄堂的气味
诶，侬讲滕州鸡窝这种地方，像勿像老上海弄堂里厢个小饭店？门面不大，里厢却别有洞天。说实话，现在上外洋头装潢得漂漂亮亮个餐厅多得是，但像滕州鸡窝搿种，味道隧道得来能让人想起老基础生活个地方，真心伐多了。
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到天钥桥路，看到滕州鸡窝个招牌，心里一阵激动。里厢是老样子，桌子椅子摆得紧紧个，但坐下去格外亲切。伊个汤味飘出来，真是香煞脱了！
还想晓得啥？
侬可能会问：“哎呀，这家店周末去会不会人爆满？”我跟侬讲哦，滕州鸡窝这种地方，周末人多是肯定的，但耐心排队，总有侬一口热乎乎个粉丝汤喝！
标签：滕州鸡窝、老上海味道、粉丝汤、弄堂餐厅、天钥桥路美食
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