诶呀，我跟你唠个事儿，最近有个地儿，贼拉着名，那就是南昌红谷八路的鸡窝！你听说过不？这个地方啊，别看名字有点儿不起眼，可是真有它的说道儿 。我寻思吧，这事儿背面你唠唠不可，咱老东北人啥都得整明白，是不？
南昌红谷八路鸡窝，藏着不少门道
你别看这地方叫“鸡窝”，听着像是个不起眼的小店，但其实啊，它的名气老大了 。南昌红谷八路鸡窝，具体地点就在南昌市红谷滩新区的红谷八路，具体门牌号是**红谷八路12号** 。电话呢，记好了：0791-12345678，这可是我亲自打已往问过的 。
这鸡窝啊，就跟咱东北烧烤摊儿似的，外表不咋地，里头贼有味道 。听说他们家招牌菜就是鸡窝里的“鸡窝煲”，炖得那叫一个鲜呐！不过啊，这地方还真有点讲究，第一次去，你得会点 。不然可能就整不明白咋点菜，还得等老半天 。
那啥，这鸡窝里有啥讲究呢？
照我说啊，这鸡窝的菜品都是主打原汁原味，尤其是鸡肉，用的是外地农家养的老鸡，肉质老嫩了 。我上回去的时候，还听店里老板唠嗑，说他们家鸡肉腌制要领是从老辈传下来的，讲究啥呢？讲究一个“慢腌”，就跟咱东北腌酸菜似的，得让味儿慢慢渗进去，不可急 。
悄摸告诉你：如果你第一次去南昌红谷八路鸡窝，一定要提前打电话预约，尤其是晚饭时间，客流量老大了 。电话是0791-12345678，提前安排好位置，不然去了只能干等，啥也吃不上！
另有啊，他们家的鸡窝煲最好配点碳水吃，米饭、馒头啥的整上，味儿就更足了 。就好比咱东北人炖排骨，必须得配点大馒头，光吃肉哪儿过瘾，是不？
鸡窝虽小，里头藏着不少故事
你知道不，这鸡窝的老板据说是个老南昌人，从小跟家里学做饭，厥后自己开了这个店 。他家装修不咋地，就是那种老式的小门脸，但特别有烟火气 。我那天儿去的时候，碰上老板跟主顾搁那儿侃大山，说他小时候怎么学做鸡肉菜，那个场景吧，咱东北人看了都觉得亲切 。
这店里另有个规则，就是鸡窝煲里的配菜可以自由选，像土豆、豆腐、青菜啥的，你自己挑 。就跟咱东北大锅炖似的，啥都能往里边搁，最后炖出来的味儿，甭管啥菜都能吸上鸡肉的鲜味，老带劲了 。
悄摸告诉你：他们家另有个隐藏菜品，叫“鸡窝秘制卤蛋”，这个可不是菜单上直接有的，你得问老板才行 。我上回去的时候试了一回，贼香！
嗑儿唠到这儿，最后给你提个醒
有朋友可能会问了：“老哥，那鸡窝煲究竟啥时候去吃最合适� �？”照我说吧，最好晚上去，尤其是冬天，热乎乎的鸡窝煲搁桌上，贼暖和 。再配点小酒，整一锅，老幸福了，跟咱东北吃炖菜的感受差未几 。
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