诶，侬晓得伐，渭南鸡窝最近老火哦，阿拉听到好几个朋友讲起搿个地方。讲句实话，我年轻辰光伐晓得啥叫渭南鸡窝，哪能想到搿个地方现在搞得这么着名呢？老早辰光，鸡窝对阿拉来说就是养鸡个地方嘛，谁会想到另有啥物特别讲究。最近我仔细研究了一下，发明搿个渭南鸡窝里厢，真是有点门道哦。
鸡窝哪能着名？原来是有讲究
侬听我讲哦，渭南鸡窝着名个三个地方，讲起来还真有点意思。第一个呢，就是搿个鸡窝里厢有一种特别个鸡，叫“秦岭黄鸡”。搿个鸡老霸气！毛色黄灿灿，像上海人爱吃个油爆虾一样有口感。搿个鸡个肉质，嫩得来老好，伐会像有些鸡肉硬邦邦个，还带点甜味哦。
第二个地方呢，是搿个鸡窝旁边个渭河滨上，有一片湿地。湿地里厢长得来老多野生个工具，有啥野草野花，另有啥小昆虫啥物事。鸡在搿里吃得来健康，侬讲是伐？吃得好，鸡就伐会生病，肉质就更好。搿种养法，讲起来跟阿拉上海个弄堂养花一样，小情况搞得来细致，效果就老好。
第三个地方嘛，就是鸡窝个上面搭起个木架子，搿木架子有点像阿拉上海弄堂里那种晒衣服个竹竿。不过人家不是晒衣服，是晒鸡！侬晓得伐，搿种晒鸡个工艺叫“风干鸡”，搿鸡一挂起来，风吹吹，味道更浓，肉质更有嚼劲。我跟侬讲哦，搿个风干鸡，老早辰光照旧老辈人传下来个手艺呢。
搿里厢有啥门道？阿拉来“漏”点硬货
讲到门道哦，我就要讲讲搿个渭南鸡窝个鸡吃法。一般人啊，可能就想着炖个汤，或者直接红烧。侬晓得伐，搿个鸡最隧道吃法其实是清蒸。为啥清蒸？我告诉侬哦，清蒸个利益是保存鸡个原味，侬吃下去能尝到鸡肉个甜香味，这个才是渭南鸡窝个真正个精髓。
偷偷告诉侬哦，清蒸个时候，记得放一点姜片和葱段，再滴两滴黄酒，伽盐呢不要放太多哦。搿样蒸出来个鸡，肉嫩得来像刚出锅个上海小笼包一样，咬一口，鲜得来伐得了！
再有一个门道哦，就是搿个风干鸡最适合做成凉菜。侬切薄片，淋上点酱油，再撒点葱花和辣椒油，搿个味道，老结棍个哦！这照旧上趟我带阿拉小囡去渭南个辰光，搿里个土著伯伯教我个，我一试果真好吃得来伐得了。
侬可能会问：渭南鸡窝个鸡哪里最好买？
照我看来哦，要买搿种隧道个渭南鸡，最好照旧直接去渭南外地个农家鸡窝里厢。搿种鸡正宗，伐会有啥虚头巴脑个添加剂。侬要是懒得跑哦，也可以找搿里厢个老农家店肆，网上也有卖，但记得要认准“秦岭黄鸡”个招牌哦。
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