诶，我跟你讲啵，最近我发会癫，无意间又克了一趟南头镇小俎一条街地点。这地方啊，不晓得你听说过没，横竖桂林头上混得久点的人都晓得，那凯是个“藏龙卧虎”的地方。许多外地人呢，一听名字以为就是卖点小吃的街头巷尾，结果去了只会说一句“哟，这里恁子怪！”哈哈，实际嘛，小俎一条街，要讲究得很咯。
小俎一条街，可是个“老基础”的地方
这个嘛……你要是问我，南头镇小俎一条街地点有啥好耍？我先说个实在话，这地方的名字听起来平平无奇，但一条街藏满了“老基础”的手艺和味道。我第一次克那凯呢，照旧年轻子那凯跟我老表去的，他拉着我说：“这里有点门路啵，走走看。”我那时还不晓得，原来这条街的历史，早到啥子水平。
据说咯，南头镇这小俎一条街，早在解放前就是个小集市，那凯的俎子（屠夫）多得像七星公园的蚂蚁，天天清早就开摊，啥猪肉、牛肉、羊肉，全是当天早宰的。厥后嘛，慢慢演酿成了现在这个样子，不止卖肉，另有种种稀奇离奇的工具，好比自家腌的腊肉、手工灌的香肠，另有一些做小俎的小工具，刀子啊、磨刀石啊，连猪下水的筛子都有。
逛小俎一条街，有“门道”咯
我跟你讲啵，许多人克小俎一条街，走一圈下来啥都没买到，心想“这地方也不过尔尔”，那是他们不晓得看门道。你要是想真正淘到好工具，有几个窍门我可以教你。
1. 早起：早上七点八点钟就去，那凯的摊子刚摆开，肉质最新鲜，价格也还没涨起来。你要是十点钟才去，基本就是挑剩下的了。2. 问摊主：不要像游客那样瞎逛，看到喜欢的摊子就问：“这块肉咋个卖？”摊主一看你是行家，才会告诉你有没有更好的货。 3. 看刀工：特别是买猪肉，有经验的摊主切肉刀法利落，肉片整齐；要是刀工乱七八糟的，八成肉也欠好。 4. 找熟人：如果你�？�，就得混个脸熟，摊主会慢慢给你留点好货。上次我去买腊肉，那个阿婆还特意从摊子底下捞了一块给我，说“你这个熟客，拿这个尝尝”。哦，那个腊肉，真是香到掉眉毛！
小俎一条街，不止是买肉的地方
不过嘛，我跟你讲，小俎一条街的魅力，不止在于买肉。这里的生活气息，才是最耐人寻味的。你好比说，那凯不但有摊出售工具，另有些老桂林的“老规则”。
（口语体）那凯有家铺子，专门卖那种竹编的筛子、箩筐，还做得蛮精致。我上回去，看到一个老伯伯在那凯坐着编箩筐，他手上的行动快得像风一样，我就问他，“您这箩筐卖好多钱？”他说，“这个嘛，看你买来干啥。要是挑米用的，得结实一点，二十块；要是摆家里装装工具，十五块就够了。” 我其时就觉得，他这人好实在，厥后直接买了两个回家用，越用越觉得值当。
另有咯，这条街上有些小吃摊子，随便一个油茶摊，味道都能吊打外头那些“网红店”。特别是一家卖酸辣粉的，老板娘的手艺听说是传了三代，那个汤底酸得开胃，辣得够劲，吃完一碗，脚底都觉得热乎乎的。
后手问题：小俎一条街的“宝藏”在哪儿？
照我看来啵，这条街的“宝藏”，就是它保存的那股老桂林的烟火气。你要是随便走走，可能看不出来啥，我建议你多跟摊主聊聊，多问问，慢慢就能发明这条街的“灵魂”。
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