诶 ，侬晓得伐？搿阵子我在南京路头碰到一个外地朋友 ，伊问我：“你们上海人讲的开封品茶究竟是啥物事？”我一听就笑脱了 ，这个讲法 ，现在不少人听到都以为是啥高峻上的茶道 ，跟搿些龙井、普洱摆一块儿。其实哦 ，侬讲开封品茶 ，基础跟茶叶关系不老大 ，搿个词是从老辰光就流传下来个 ，真正意思是品味生活、吹吹捧皮啦。
开封品茶个门道 ，侬晓得伐？
我跟侬讲哦 ，开封品茶个精髓 ，不是简单喝杯茶就算数。上海人讲品茶 ，最讲究个是“搭” ，搭啥呢？搭味道、搭场子、搭人气。茶是一个幌子 ，背后是“侬嘎讪胡个气氛”才最重要。就像侬去城隍庙里 ，啥工具都搭得来 ，年糕、馄饨、生煎 ，最后还得来碗甜烧白 ，这才叫正宗上海人个讲究。
搿个讲法 ，搿是有历史个哦。老早辰光 ，上海人讲开封品茶 ，大多是在茶�里厢。搿些茶�都开在弄堂口或者码头边上 ，里头坐点跑码头个老伯伯、做小生意个老板 ，伊拉吃好饭 ，就会到茶�里边坐一坐 ，喝点茶水 ，吹吹捧皮。侬看 ，搿能才是开封品茶个“原始配方”。
开封品茶个场子 ，搭得好才有味道
侬要问我哦 ，现在上海哪里还能找到搿种真正开封品茶个地方 ，我跟侬讲 ，还真有。好比老上海个茶� ，现在还剩几个像样个 ，好比豫园边上个老城隍庙茶� ，再好比陕西南路四周个几家小茶屋。搿些地方里厢 ，坐着个老伯伯 ，讲讲老上海个故事 ，旁边桌子上还摆几盘小点心——什么咸点、甜点都有 ，侬想哪能搭哪能搭 ，这种气氛才是“品茶”哦。
偷偷告诉侬：搿天我去老城隍庙茶� ，点了一壶茉莉花茶 ，搭了几个小点心 ，搿是啥？一盘咸菜炒花生、一碟桂花糕 ，另有个小笼包子。侬晓得伐？搿样搭法 ，茶喝起来老有味道 ，连旁边个老伯伯都夸我“懂行”！
开封品茶个故事 ，侬听过伐？
（沪语体）我记得老早辰光 ，我爷叔辰光带我去南京路个一家老茶� ，搿个茶�名字我都记勿牢了 ，里厢个气氛真是结棍脱了。伊拉坐着一圈老伯伯 ，里厢个阿姐端着茶壶挨个倒茶 ，旁边桌上老有搿种咸点心。伊拉讲起老上海个情景 ，讲到啥辰光 ，旁边个小孩还跑过来要吃糕点 ，伊拉都笑得来嘴巴合勿拢。
厥后我晓得 ，这种茶�搭配个点心 ，搿种喝法是“老上海生活个精髓”。现在哦 ，搿些工具越来越少了 ，茶�酿成咖啡馆 ，点心搭成蛋糕 ，搿味道就变味了 ，侬讲是伐？
开封品茶个后手问题 ，侬想好伐？
侬可能会问哦：“那我想体验开封品茶个味道 ，去哪能地方最好？”照我看来哦 ，现在上海个茶�里厢 ，豫园边上个老城隍庙茶�是最有老味道个 ，侬去到搿里 ，点一壶茉莉花茶 ，搭点小点心 ，听听老伯伯吹捧皮 ，搿能就对了。
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