诶，我跟侬讲哦，今朝讲到重庆自制的小巷子，侬晓得伐，我一听到“自制”两个字，脑子里第一个画面就是阿拉上海个老弄堂。为啥伐啦？那个小巷子里头，啥物工具都有，吃相好个，价格也实惠，讲句实话，抵得上阿拉上海个“排骨年糕”！侬讲对伐？
讲到重庆个小巷子，阿拉上海人去重庆旅游，老早听人家讲解放碑、洪崖洞，啥子网红打卡地。其实嘛，我照我看来哦，最有意思的地方，照旧那些藏在小巷子里个老馆子。侬要晓得，这些地方，才是隧道重庆人平时生活里头个味道，真正个‘抵吃’！
小巷子里的美食江湖
侬晓得伐，重庆个小巷子里厢，藏着老多不起眼个馆子。外头看上去，门面小小，甚至呒没啥子招牌，有时候头一次去，还要绕老半天才华找着。但一进门哇，那个味道一出来，侬立马就晓得，找对了！就像阿拉上海个弄堂里厢吃生煎，外面脆得来，里面汤汁一吸，鲜得眉毛都跳起来。
上趟我去重庆，听外地人讲了个地方，叫磁器口四周个“十八梯”。阿拉听着名字像是爬坡爬梯个地方对伐？其实嘛，这个地方原来是老重庆个居民区，现在逐渐拆迁了，但弄堂里厢还留着好多小吃摊和老馆子。搿些地方，阿拉上海人去看哦，会觉得有点像老早上海个石库门，老有烟火气了！
偷偷告诉侬哦，十八梯里厢有家“豌杂面”，小小个铺子，碗是小碗，但味道老隧道，豌豆酥得来，杂酱香得来，搿一碗面，才几块钱！吃完再来碗冰粉，老划算个！
自制背后的讲究
侬可能会问哦，哪能重庆这些小巷子里个工具会自制到搿种水平？其实嘛，这个是有讲究个。阿拉去过几趟重庆发明，那些小巷子里的店，大多是家族传承下来的，啥子租金装修都省掉了，靠个就是手艺和口碑。就像阿拉上海个弄堂里厢卖馄饨个阿婆，几十年下来，味道始终噶蛮好，价格也一直蛮亲民。
另有一个门道哦，重庆人吃工具，老讲究实惠，量一定要多，味道一定要正宗。所以这些小巷子里的工具，虽然自制，但绝对不会偷工减料�？赡芨雠�，搿些馆子老板，宁可自己辛苦点，也一定要保住老主顾。
好比搿次我在重庆铜元局那个小巷子里厢，吃到个“酸辣粉”。哎哟我跟侬讲，酸得来辣得来，粉根根明白，最后撒一把花生碎和酸菜，侬说值伐？一碗，才五块钱！
讲到这里，小巷子个秘密侬都晓得了伐？
可能侬要问哦，去重庆小巷子里厢用饭，有啥特别需要注意个地方伐？
我跟侬讲，第一，记得带现金，有些老馆子到现在照旧伐支持扫码支付个。第二，最好早点去，菜卖光了可真是呒没得吃了。第三，问路的时候，要多听隧道重庆人个建议，导航哦，有时候会带侬走冤枉路。
侬记着哦，小巷子个魅力就在于它个随意和实在，去吃的时候，放轻松，慢慢享受。
讲好伐？好，今天就到这里哦，下次再慢慢嘎讪胡！
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