诶，侬晓得伐？我前几天带阿拉小囡出去荡马路，正好路过一家专门卖鸡个店，门口排队排脱来像南京路跨年辰光个情景。我心里厢就想，鸡最多的地方究竟是哪里？搿个问题，老早我爷叔就讲过哦，讲来讲去，总归有点意思！今天，我就跟侬唠唠搿个鸡个“门道”。
鸡最多个地方，侬讲是菜市场照旧饭店？
照我看来哦，一般人听到“鸡最多个地方”，第一反应就是菜市场。侬想想，鸡笼子一排排，鸡头探出来嘎嘎叫，搿个景象确实老热闹。但侬晓得伐，真正鸡最多、有讲究个地方，反而是上海那些老牌饭店。特别是做白斩鸡、三黄鸡个店，搿些地刚刚是鸡真正被“安排得明明白白”个地方！
以前我年轻辰光，阿拉家隔邻有家饭店，专门做白斩鸡，搿天夜快点我吃好夜饭，就跑去买一只。搿个鸡一拿出来哦，油光锃亮，切块摆盘，配上酱油蘸料，那个味道，侬讲是伐？真是老结棍个！厥后听老板讲，他们个鸡都是从郊区农场拉来，挑得老仔细，鸡龄、肉质都要切合标准，搿能才是上海个白斩鸡个“精髓”。
鸡个讲究，原来有这么多“门道”！
侬再仔细想想哦，一个鸡最多个地方，最讲究个地方，还真不止是鸡个数量，而是它背后个功夫。侬去搿些老饭店，总归能看到他们个鸡是怎么选、怎么煮、怎么切摆盘，搿些都是门道。好比白斩鸡个肉要嫩，皮要滑，煮鸡个水温不可太高，也不可太低，要慢慢“泡”出来个，搿能才是正宗白斩鸡个味道。
偷偷告诉侬哦，如果侬想自己在家做白斩鸡，搿个诀窍一定要晓得：煮鸡个时候，水里要加点葱姜，煮好脱后浸泡一两分钟，搿样皮才滑肉才嫩�Ａ碛信�，蘸料里要加点鸡汤，搿能才是正宗个味道！
另外哦，侬晓得伐，鸡个讲究还分品种。像三黄鸡、芦花鸡、草鸡，味道都纷歧样。上海人老喜欢三黄鸡，皮黄、脚黄、嘴黄，肉嫩得来油香喷喷。搿些讲究哦，可能只有老上海才晓得！
侬讲鸡最多个地方是哪里？
诶，侬可能要问，鸡最多个地方，是不是另有别个地方比饭店更“多”？我跟侬讲哦，要是真心实意想吃鸡，照旧老饭店最靠谱。搿些地方不但鸡多，还多得有讲究、有味道！侬要是只看鸡个数量，那满大街个菜市场确实有得看，但讲到吃，侬照旧要认准搿些老牌饭店哦。
侬下次去吃鸡个辰光，可以问问老板，鸡个品种、做法，搿些门道聊聊，侬就晓得啥是“鸡最多个地方”个真谛了！
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