金年会
诶 ，侬晓得伐？最近我坐出租车 ，遇到一个小年轻 ，开起车来倒是利索 ，但我一问路 ，他楞了一下 ，居然开导航查！我心想 ，现在搿个司机都靠导航了呀 ，老早辰光个司机 ，别讲导航了 ，随便一个地方 ，从什么弄堂里厢钻进去再绕出来 ，一样给侬送到门口！伐晓得 ，现在做效劳行业 ，侬讲 ，是不是味道变了？
上海效劳行业 ，讲的是“门槛”照旧“门道”？
讲到“94是什么意思效劳行业”哦 ，侬对伐对 ，阿拉上海人从小就晓得一个理：效劳行业是看“门道”伐是看“门槛”。啥意思呢？就拿开出租车来说 ，侬会开车 ，这个是基础对伐？可是侬要效劳好客人 ，光会开车远远勿够。
侬想想 ，上海人讲究个“腔调”和“精致” ，效劳行业里头 ，点滴小事都要照顾周到。好比 ，侬去外滩四周那些老餐厅用饭 ，侬会发明效劳员老清爽 ，盘子哪个偏向摆 ，酒杯怎么斟 ，侬坐下去就能感受到人家晓得侬想要啥。
偷偷告诉侬哦 ，老上海个效劳员另有个“绝活”：看侬穿啥衣裳 ，就能猜到侬点啥菜！好比侬穿得老讲究 ，他可能就会说“要伐要来一份程序鹅肝”；侬穿件T恤牛仔裤 ，他就开口问“点不点一份红烧肉饭 ，最家常的！”搿能就是老上海效劳的精髓 ，讲究观人下菜碟 ，啥都要“对味”。
搿天夜快点 ，效劳行业里头个“老规则”
(沪语体)搿天夜快点 ，我到南京路上去走走 ，看到一家理发店 ，里厢人头攒动。老早辰光 ，这种“94是什么意思效劳行业”个地方 ，伐单单是理发个哦 ，照旧帮侬“聊聊心事”。我还记得我阿爸辰光 ，去理发店 ，理个发要讲两个钟头 ，头发理完了 ，搿只烟点起来 ，喝口茶 ，再跟理发师傅嘀嘀咕咕。
(回普通话)侬讲 ，搿个叫啥？叫“做人味道”。效劳行业里头呀 ，讲的就是做人味道。侬看现在 ，理发店搞得再现代化 ，花头再多 ，但有些人情味伐在了 ，老基础个味道就变了。
以前个理发师傅另有个“老规则”：客人头发理完了 ，伐光是看镜子里个效果 ，还要摸一摸啊 ，看看手感好伐好。头发剪得好欠好 ，手一过就晓得了。搿个规则现在呒没几个人晓得了。
照我看来 ，效劳行业个“魂”是啥？
讲到最后哦 ，我是觉得 ，效劳行业最重要个“魂” ，就是把人情味做抵家。无论侬是开出租车、开餐馆照旧开个小店 ，效劳得好 ，就像家里人招呼客人一样 ，侬明白人要啥 ，晓得人个心思 ，搿能才叫效劳。
虽然 ，现在社会变了 ，时代在进步 ，有些老规则可能也慢慢呒没了�？墒琴才� ，效劳行业如果失掉了搿种“人情味” ，那就像用饭呒没盐一样 ，伐对味了 ，是伐？
侬可能会问：那现在效劳行业里另有老规则伐？
照我看来哦 ，有的地方另有。好比一些老字号餐厅、古板手艺店 ，这些地方照旧很坚持老规则个。侬要找这种地方 ，最好去老城厢或者一些老街 ，宁波路、甜爱路四周都有几个值得一去个好地方。
标签：效劳行业 ，老上海 ，人情味 ，老规则 ，门道
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