诶，我跟你讲啵，洛阳五贤街这个地方，最近我去走了两回，感受有点意思啵~。你晓得没，现在好多外地人，听到“站街”这两个字，脑壳里头第一反应是那些乱七八糟的想法。他们哪里懂哦，在我们桂林人的眼里，“站街”讲的就是街上那些站得住、活得久的铺子、摊子，另有人气，才是正经的“站街”！
站街的门道：不是站久就算数，要站出味道来
这个嘛，洛阳五贤街的站街，我跟你说，真的是有点讲究的。你以为那些摊摊铺铺随便摆起就算站街？错了啵！
你晓得洛阳五贤街这个地方原来是啥样的吗？那个地方以前可是我们桂林人最重要的生活街区之一，老一辈人都晓得，这条街上，老字号、老行当多得像花桥市场的菜摊子，啥子木匠铺、铁匠铺、另有卖酱油米酒的，咯些铺子都站了几十年，饭点一到，香气都能飘到街尾去。
照我看来啵，站街铺子最重要的两样工具：一个是“口碑站得住”，就是你做的工具、卖的货，得对得起你门口挂的招牌；另一个是“人气站得住”，你看那些老摊子，排队排得像早上吃米粉的三品王，没点实在货，怎么能站得起咯？
街头故事：站街摊子的“老规则”
我跟你讲个古仔啵，以前五贤街有一家卖卤菜的，名字现在记不到了，但我记得有次去吃，老板是个上了年纪的老阿婆。她说她这个摊子是从她爸爸那凯传下来的，那凯整个街上都晓得她家的卤水是“镇街之宝”，险些每家人都来她这儿打卤水回克烧菜。
阿婆有个规则很特别：她卤菜历来不凌驾凌晨两点摆出来，过了这个点的卤水，她宁愿倒掉也不卖。你晓得她为啥子咯？她说，卤水过了点，就没那种“鲜头”了，味道一变，哪怕少赚点钱，也不可毁了口碑。
现在咯种讲究的人少了啵，但你要是知道哪家摊子还守得住咯种规则，你就晓得它是站得住的摊子！
如何找到真正的站街铺子？
这个嘛……其实也没啥浩劫的。我跟你讲啵，你要想找五贤街上那些“站得住”的铺子，你就看两样：
- 第一样，看门脸。门脸不起眼、甚至有点旧旧的，但人气旺得像小南门的早点摊，那就是老街摊子的标配啵。
- 第二样，看人群。你看到外地人多的铺子，尤其是那些老头老太太蹲在门口聊天的地方，基本上没跑了，那就是站街的“活招牌”。
另有哦，千万别被那些新装修、招牌亮闪闪的店子骗了，洛阳五贤街的精髓在于“老味”，不是“新潮”。你讲是没是？
最后，给你留个想头：
诶，有人可能会问啵：“那究竟啥子才算‘站街’的最高境界？”
照我看来啵，站街最高境界不是你站得久，而是站得久了还站得出品味，站得有故事。你看桂林那些老字号，好比榕湖边的粽子摊子，几十年都在那凯守摊子，味道还一口就是小时候的味，咯才是正宗的站街啵！
标签：洛阳五贤街、老桂林、站街摊子、外地老味、五贤街故事
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