诶,侬晓得伐,苏州鸡窝最近老多人讲起来了哦!有些人一听“鸡窝”,就以为是养鸡个地方,那真是想得太简单了。鸡窝个名气大着呢,老早就有讲究个,侬要是问个着名地方哦,阿拉上海老早就有几个地儿被苏州鸡窝传得响响动动。今天嘛,我带侬好好“嘎讪胡”。侬听好哦,搿三个地方个门道,还真藏着不少故事个。
一、城隍庙个鸡窝铺头,老上海人个“甜蜜影象”
侬晓得吧,城隍庙里厢个小店肆头,侬走过头了都发明勿到。搿里有一家专卖鸡窝个老铺子,叫“苏州小吃鸡窝铺”,阿拉老早辰光就晓得伊个名气。伊个鸡窝做得个哦,甜而不腻,软软糯糯,搿个吃口嘛,真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕!侬讲是伐?
伊个最特别个地方,就是糖水配方。侬晓得伐?糖水里头有一丁点黄酒,搿个讲究哦,是苏州传过来个,吃了后头有一种暖暖个感受。阿拉老早听我爷叔讲,搿个糖水配方是从苏州个大户人祖传出来个,专门为了冬天暖身。侬要是第一次吃,记得哦,糖水要配热鸡窝吃,才有搿个“苏州甜蜜个味道”。
偷偷告诉侬:搿家铺头个鸡窝哦,最好是早上去买,刚出炉个鸡窝泡糖水,搿个味道才是原汁原味。下午去买哦,有点“回生”个感受,就差了一口“鲜”。
二、南京路个鸡窝摊头,游客与老上海人个“争宠地”
南京路嘛,搿地方游客是老多个哦,侬晓得伐?有一家鸡窝摊头,搿个摊头实在是名气大,搞得游客老是排队排得像买春运车票一样。诶,我跟侬讲哦,搿家鸡窝摊头个讲究,是用纯手工做个鸡窝,鸡蛋个质量老结棍,黄澄澄个,看着就有食欲伐?
但有一件事侬要晓得,搿地方个价格嘛,呒没侬想个自制,究竟是南京路个黄金地段。照我看来哦,搿个摊头是吃味道,吃文化个地方。搿个鸡窝个口感嘛,外脆里嫩,糖水个味道不算太浓,稍微偏甜,游客个口味可能会老欢喜。侬要是真想吃隧道苏州鸡窝哦,搿个地方可能就差了一点点。侬讲是伐?
提醒侬一句:南京路个鸡窝摊头哦,最好是挑平日个时候去,游客少一点,鸡窝个出炉速度也快一点。搿个摊头个老板嘛,是隧道苏州人,侬可以和伊嘎讪胡,一聊可能还能蹭点糖水哦~
三、苏州河滨个鸡窝铺,老基础风姿藏在弄堂里厢
诶,对了,最后一个地方哦,苏州河滨上个鸡窝铺头,名字叫“老苏州河鸡窝铺”。搿地方个鸡窝哦,是最贴近苏州鸡窝个本味个。侬晓得伐?搿地方个鸡窝用个糖水,是老基础苏州个配方,糖水里头还放了一点桂花,搿个香气嘛,真是飘出弄堂,老远都闻获得。
搿天夜快点我吃好夜饭,就想出去荡荡马路,呒没想到走到弄堂底,看到搿家门面勿起眼个鸡窝铺头,里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡,伊个味道飘出来,真是香煞脱了。我就排队买了一份,吃脱一口,真是甜而不腻,完全是隧道苏州个味道个!
阿拉老早辰光个经验:搿家鸡窝铺头个糖水哦,最好是加一丁点苏州黄酒,搿个味道才是最正宗个。侬要是带小囡去哦,可以要老板少放酒,搿样孩子也吃得欢喜。
后手问题与谜底
侬可能会问:苏州鸡窝个糖水哪能配才最好吃?
照我看来哦,糖水最好是放一点点黄酒,再加桂花,热热个泡鸡窝吃,搿样个口味才最鲜,最有苏州个味道。侬讲是伐?
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