诶，侬讲哦，最近我带我家小囡去城隍庙，路过搿些弯弯绕绕的小巷子，看到好几个站着的小摊头。阿拉小囡好奇伐得了，问我：“爸爸，这里站着的是啥物事啊 ？”我一听就笑了，我讲：“哎呀，侬晓得伐，这就叫‘城固小巷子里站着的几多钱’！”伊楞了半天，听得头昏脑涨，侬讲可笑伐 ？
其实侬要讲搿个“城固小巷子里站着的几多钱”，哦哟，老有讲究个哦。特别是老早辰光，阿拉上海的弄堂里厢，搿些站着的小摊头，简直像是街头巷尾的活地图，啥好吃、啥好玩、啥稀奇，统统都站在里厢。所以啊，我今天就来跟侬嘎讪胡嘎讪胡，讲讲搿些站着“几多钱”的门道。
站着的“几多钱”，不是侬想买就能买
讲真哦，搿些站在小巷子里的摊头，伊个工具啊，不是侬看到啥就随随便便买啥。为啥呢 ？因为搿些摊头啊，讲起来是“随便卖”，其实老有规则的。侬要是外地人，呒没晓得规则，可能买回去就要后悔脱了。
我记得老早辰光，我爷叔跟我讲过，城隍庙四周有一家卖糖炒栗子的，伊个摊头就是站在一条小巷子里厢。那时候讲哦，阿拉上海人买栗子，看颜色、摸壳子、闻香气，门门道道都要过一遍。侬要是看都不看、闻都不闻就买，可能买到的栗子里厢有“空壳子”。
偷偷告诉侬哦：买栗子辰光，记着要用手捏一捏，壳子太硬伐对，太软也伐对，还要闻一下，有股自然香气个才对味。搿个就是老上海人的诀窍。
另有哦，站着的摊头里厢，有些是卖手工小吃个。侬晓得伐，有些小摊头的工具，伊个师傅做得老有讲究！譬如说，搿些卖油墩子的，侬要是看到一个阿婆站着炸，旁边排队个都是老头老太，搿能就对了！这种摊头的油炸小吃，都是几代传下来的手艺，外头饭店里厢吃不到这种味道。
侬要晓得选地方，才会遇到对味的“几多钱”
讲到这里哦，我跟侬讲，城固小巷子里的摊头，地方选得好伐好，老重要个哦。侬要是随便走到一条巷子里，就瞎买，可能会踩到雷。搿个时候，侬最好问问外地人，或者看看周围个情形。
譬如说，有些摊头是站在菜市场边上的，搿种地方个摊头，工具往往是老鲜的。为啥 ？因为周围的人买菜顺便买，天天卖得快，货物更新老快。搿些摊头里的咸菜、腌笃鲜用个咸肉，啧啧啧，味道老结棍个哦！
再偷偷告诉侬一个：买咸菜辰光，搿些摊头上，侬要挑颜色偏黄、闻起来有点酸酸个咸菜头，搿种才是“腌到位”个咸菜。太绿太新鲜个，都是刚腌出来的，味道呒没那么正宗。
另有哦，侬最好多看看周围的排队情况。老上海有句老话：“人多个地方，味道不会差。”所以侬要是看到一个摊头，特别是搿些站着摊贩，门口排起长队，搿能就是“值得买”。
讲到这里哦，侬可能会问：“那现在搿些城固小巷子里站着的几多钱，是不是越来越少了 ？”哎呀，搿个话题讲起来就长了。其实啊，虽然有些摊头没了，可是老规则老味道还在。阿拉上海人骨子里对搿种小巷子里的工具，照旧老喜欢个哦。
所以下次侬去城隍庙，或者老街小巷子里荡马路，记得多看看、多闻闻、多问问，搿些站着的“几多钱”，是阿拉上海生活的一部分。侬讲是伐 ？
标签：老上海小巷子、站着的小摊头、城隍庙、老味道、上海人的讲究
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