诶呀，你知道不，最近我碰见个事儿，挺有意思的。前些天我家那大外甥，跟我说要去泉州玩，非得问我这个啥“泉州水蔡街小巷子”在哪儿。我寻思，这玩意儿咋还问我呢 ？不过，你别说，我还真知道点门道，咱东北人吧，平时挺爱琢磨这些老街小巷子的故事，跟咱老道外那片胡同差未几，都有点意思。今天咱就好好唠唠这个泉州水蔡街小巷子，究竟咋回事儿。
水蔡街是个啥地方，听着就有点意思
你瞅这名字，“水蔡街”，那指定跟泉州的水文化有点关系。泉州那地方吧，老早就是个码头口岸，水运兴旺得很，跟咱东北大集似的，啥稀罕玩意儿都能整着。水蔡街那一片吧，听说以前是个老集市，卖啥的都有，尤其是吃的，老带劲了。你说咱东北人要去了，不得好好寻摸寻摸这个地儿 ？横竖我家那外甥上回去，愣是整了一兜子小吃回来，啥肉粽、红糖馒头，哎妈，都挺香。
这小巷子真藏门道，别瞎溜达错过了
可是啊，我跟你讲，这水蔡街不可是吃的，它的小巷子才是精华。你别以为它是啥大马路，整得宽敞明亮的，恰恰相反，这地方是老巷子特别多，跟咱哈尔滨那老道外的胡同一样，窄得很，绕来绕去可悬了。有些巷子里藏着老字号店肆，你要是不仔细瞅，兴许就错过了。我年轻那会儿吧，去泉州的时候，领着老伴儿瞎转悠，愣是误打误撞进了一个巷子，结果发明里头有家卖古早糕点的店，那味道，顶得上咱东北的烤冷面。
悄摸告诉你：水蔡街的小巷子里头，有一家专门卖“泉州肉燕”的店，味儿特别隧道。肉燕这玩意儿吧，就跟咱东北的馄饨差未几，但皮儿薄得跟纸似的，汤头特别鲜。你要去，最好问问外地人，别自己瞎撞，容易走冤枉路。
啥时候去，才算遇上好时候呢 ？
去水蔡街吧，按我说啊，最好挑个周末或者节假日。听说那时候人多，但热闹，有些小巷里的摊贩才会出来摆摊，平时可能就没啥人气了。我家那外甥还跟我说，晚上去也挺有意思，灯火通明，跟咱东北大秧歌似的，热闹得很。不过你也得注意，别太晚了，泉州巷子里头有些角落还挺黑，免得迷路。
最后唠唠，水蔡街小巷子在哪儿具体咋找 ？
你要真问具体位置吧，照我说啊，直接先导航到泉州市区，问外地人，这比啥都靠谱。一般情况下吧，水蔡街就在泉州老城区四周，你到了那一片，随便找个卖小吃的地方，问问老板，准能给你指个准地方。记着，别瞎溜达，先问路，这才是老东北的智慧劲儿。
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