诶 ，侬晓得伐 ，最近我老听人讲南京秦淮鸡窝 ，说起来个味道好得来 ，搞得我心头一热 ，忍不住想跟侬嘎讪胡几句 。搿个鸡窝 ，名字听起来像是小囡玩具 ，实际上可是有门道得来！特别是南京秦淮鸡窝最着名的三个地方 ，我跟侬讲哦 ，哪能吃、哪能挑 ，里头有讲究的噢 。来 ，今天我就给侬摆摆这些个事体 。
鸡窝是啥物事？搿个名字老有趣！
侬要是头一回听到“鸡窝” ，是不是还以为是养鸡个地方？哈哈 ，搿个名字确实有点意思 。其实啊 ，鸡窝是南京一道老早就有的点心 ，外头是酥皮 ，里头包着鸡肉、香菇另有点别个料头 。搿种小工具伐大的 ，但味觉上老有条理 ，咬一口下去 ，外脆内嫩 ，鲜得来像黄鱼汤里个味道一样 ，入口就化开了 。
南京秦淮鸡窝是有历史的哦 ，传嗣魅这道点心最早是从明代个宫廷传出来的 ，厥后到了民间 ，就酿成了秦淮河滨上老黎民的心头好 。吃鸡窝嘛 ，讲究个热乎乎 ，刚出炉个辰光最好 ，冷了就呒没搿个味道了 。
三个地方 ，吃法还真纷歧样！
讲到南京秦淮鸡窝最着名的三个地方哦 ，我晓得阿拉上海人一听到“最着名” ，马上就想去试试看了 。搿三个地方划分是：役夫庙边上个老字号、秦淮河夜市里个摊头 ，另有城南某个弄堂里个私房小作坊 。每家都有点纷歧样哦 ，侬听我慢慢讲 。
1. 役夫庙边上个老字号
阿拉先讲役夫庙边上个老字号 ，这是旅游客最喜欢去个地方 。搿家店开得老气派了 ，门口吊着红灯笼 ，写着“百年手艺” 。他们家个鸡窝咸香味浓 ，皮子老酥个 ，光是闻到味道 ，就能让人肚皮饿脱了 。可是哦 ，游客去得多 ，有点贵 ，侬晓得伐 ，点心伐大的 ，吃两口就没了 ，但口感确实对得起个价格 。
偷偷告诉你：役夫庙边个老字号 ，下午3点左右去最好 ，刚出炉个鸡窝 ，头一批个香气特别浓 。
2. 秦淮河夜市里个摊头
夜市里个摊头嘛 ，就接地气了 。搿种地方 ，摊主们行动老快 ，每天备好足够面皮和馅料 ，现包现炸 。鸡窝个油香味直飘满条街 ，有点像阿拉城隍庙里个生煎摊一样 。这里个鸡窝稍微偏甜一点 ，适合喜欢甜口味个朋友 。不过侬要注意哦 ，夜市里人多 ，有时候排队排到阿厢（旁边）去！
3. 城南弄堂里个私房小作坊
最后一个地方嘛 ，是个秘密基地 ，就在城南个弄堂里头 。搿家店门面小得来 ，侬不仔细看都找不到 。可是哦 ，他们家个鸡窝是我吃过最有“家里味道”个 ，馅料用了鸡腿肉 ，鲜嫩得来不得了 ，皮子还加了点芝麻 ，口感特别香 。
老基础个规则：城南个私房作坊鸡窝 ，要记得早点去 ，下午三点半以后就呒没了 。他们一天就做那么多 ，卖光就收摊 。
吃鸡窝个讲究 ，侬晓得伐？
我跟侬讲哦 ，吃鸡窝也是要有点小讲究个 。好比说 ，刚炸出来个鸡窝 ，温度烫得来 ，千万覅急着咬 ，最好先等两分钟 ，让它稍微凉一凉 ，这样才不会烫坏嘴巴 ，还能吃到最酥脆个口感 。
另有哦 ，鸡窝最好配上一碗清茶 ，像阿拉上海人吃点心一样 ，甘甜中和油香 ，吃脱了还想再吃 。我年轻辰光 ，带阿拉朋友去南京 ，搿种吃法就是我们个牢固套路 。
侬问我：这三个地方究竟哪家最好？
照我看来哦 ，搿个问题就看侬个喜好了 。侬要是喜欢热闹 ，可以去役夫庙边个老字号；喜欢接地气 ，就去夜市摊头；要是讲究点个 ，想尝尝“家里味道” ，那就一定要去城南那个小作坊看看 。总归一句话 ，南京秦淮鸡窝 ，吃的是个“人情味” 。
侬讲 ，是伐？
标签：南京秦淮鸡窝、役夫庙老字号、秦淮河夜市、城南私房作坊、老上海谈吃
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