诶哟 ，侬晓得伐 ，搿两天我又路过福鼎环岛了。讲句老实话哦 ，那里厢个姨妈叫客真是个景物线 ，别地方想模仿都学勿来！侬讲是伐？
这个地方嘛 ，福鼎环岛 ，听起来有点像福建那边个地方名 ，其实是在上海闵行那块。搿里一到饭点 ，姨妈们就出动了哦 ，站在店门口 ，手里拿着菜单或者招牌菜 ，一张嘴开口 ，声音响得像豫园九曲桥边上的吆喝一样——“小老板 ，来看看！新鲜现做的 ，老好吃的！”听得人嘛 ，忍不住就想走近看看。
叫客 ，叫的是啥？
我跟侬讲哦 ，福鼎环岛个姨妈叫客 ，外貌看是热情 ，其实里面有门道。好多外地人头一回路过 ，听到姨妈一叫 ，就以为是普通的“拉客” ，还觉得热闹得像南京路上个小贩。但其实啊 ，这叫客 ，不可是喊喊 ，其中窍门 ，老早就是一门“餐饮艺术”。
先讲声音哈 ，姨妈们的声音是有特色的。侬想想 ，福鼎环岛原来是个小吃搜集地 ，店肆挨得特别近 ，声音小了基础盖不过邻居。于是她们的嗓门一个比一个响 ，要害是还带点上海味道 ，听了不反感 ，反而有点亲切感 ，像自家人喊侬用饭一样。
偷偷告诉侬哦：她们喊的内容也有讲究伐？好比“鲜得来”、“现杀个黄鱼汤” ，这些字眼让人听着就觉得实惠、定心。再加上她们偶尔还冒两句上�；� ，啥“老姨妈教侬点菜” ，搿个就越发贴心了。
选店 ，选的是啥？
侬讲 ，这么多姨妈叫客 ，一圈下来哪能选得动呢？我年轻辰光 ，就被搿些姨妈搞得晕头转向 ，结果选了一家看起来热闹 ，但味道一般的小店。厥后我才发明哦 ，选店也有招数。
第一招 ，看姨妈的状态。阿拉老早听爷叔讲过哦 ，真的好吃的店 ，姨妈叫客的劲头是纷歧样的。她们叫得有底气 ，脸上自信得来像是赢了“划拳”一样。而那些叫得太猛、太花哨的 ，往往是想吸引眼球 ，里面个菜可能就不咋样。
第二招 ，看店里面的客流。福鼎环岛的好店 ，往往不必姨妈太拼命 ，里面厢人就已经坐得差未几了。一些老客人甚至会和姨妈颔首打招呼 ，像熟人一样。搿种店哦 ，八九不离十是好吃个。
再给侬支个招哦：有时候人多的店排队 ，伐要急 ，姨妈们往往会在门口送点小甜点、花生米啥的 ，买好感。侬就拿着吃 ，顺便问问她们推荐啥菜 ，一般都靠谱。
姨妈叫客 ，哪里像老上海？
讲到搿里哦 ，我就想起我小时候个弄堂生活了。那时辰 ，弄堂里卖小吃的阿婆也是这样叫客的哦 ，“来来来 ，油墩子刚起锅 ，酥得来一咬就掉渣！”搿些话听到耳朵里 ，肚皮就开始叫唤了。福鼎环岛个姨妈叫客 ，搿点味道就是传承下来个。
另有一点哦 ，上海人讲究吃得精致 ，吃得讲究。姨妈们在叫客时 ，也是通报了这种“精细个文化”。她们把菜一个个吹得天花乱坠 ，但其实背后是对食材、口味的自信。侬讲 ，搿不是老上海个精气神伐？
再问一句：姨妈叫客个“最佳时间”是啥辰光？
照我看来哦 ，搿个最佳时间就是晚饭前个五点半到六点钟。这个时候客人还没挤满 ，姨妈们个精神头是最足个 ，侬还能听到她们最“原汁原味”个叫法。过了六点半嘛 ，可能她们就忙着招呼里厢个客人 ，叫客的劲头就稍微弱点了。
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