诶呀 ，侬晓得伐 ，最近阿拉茶�里厢嘎讪胡 ，老多人拉起“一炮两千值不值”个事情！有个小年轻来问我：“老师傅啊 ，这个‘一炮两千值不值’究竟啥意思？是讲麻将伐？”我一听 ，乐煞脱了 ，跟伊讲：“阿拉上海人老讲究个工具 ，搿个‘一炮两千’伐是麻将 ，也伐是啥花头精 ，是用饭个讲究！”
我跟侬讲哦 ，这“一炮两千值不值”个意思 ，乍听似乎是问“值伐值”个问题 ，实质上是讲吃好一顿饭值几多钱 。这个‘一炮’嘛 ，说白了就是一顿饭 ，“两千”呢 ，虽然是指价钱咯 。侬讲 ，是伐？
一顿饭吃两千块 ，值伐啦？
讲到这个 ，我脑子里一激灵 ，就想起上回带阿拉朋友去外滩一家老克勒西餐厅用饭 。搿回是人家过生日 ，我想 ，上海人讲究“面子” ，请用饭老要有点层次 。结果呢？点了几个招牌菜 ，加上红酒 ，账简单来 ，嘿！恰好两千块！朋友吃得老开心 ，连连讲“侬有心思” 。但我呢 ，心里总归有点掂量：这顿饭究竟值伐啦？
侬晓得伐 ，这个“值伐值”其实因人而异 。像阿拉爷叔老早讲 ，上海人挑吃 ，讲究“吃得来个精致” ，伐光是为填肚皮 ，是为个体验 。搿个两千块 ，如果侬吃到个情况、效劳、味道都顶呱呱 ，侬会觉着值 。但如果吃出来个不开心 ，就算两百块也亏脱了 。
值不值 ，看讲究
一顿饭吃两千块 ，侬要看啥呢？我跟侬讲哦 ，有三个讲究是上海人老早就有的：
- 情况老重要：上海人用饭老爱讲“气氛” ，地方要清清爽爽 ，老有腔调 。譬如外滩头上个江景餐厅 ，搿种地方用饭 ，光是坐着看黄浦江 ，侬就觉得有值头了 。
- 效劳要到位：侬去搿些高等餐厅 ，效劳员都笑眯眯 ，像伲老朋友一样殷勤 。拿筷子、倒酒、换盘子 ，每个细节都伐能差 。
- 味道讲究：侬晓得伐 ，上海人用饭 ，最要紧是“鲜得来” 。搿个菜如果食材新鲜、味道调得刚恰好 ，侬就觉得一分钱一分货 。
偷偷告诉侬哦 ，有些老上海人去吃搿种高等餐厅 ，点单都有窍门 。好比 ，菜牌上“市场价”个海鲜 ，要避开 ，太容易被“坑” 。最好点招牌菜 ，就算贵一点 ，味道有包管 。侬记牢！
老上海个用饭哲学
讲到这里 ，我想起阿拉爷叔讲过个老故事：解放前 ，南京路上有家老馆子 ，招牌是“八宝鸭” 。搿种菜老费惫� ，鸭子要剔骨、填料、蒸煮 ，做好一只要一天时间 。搿辰光 ，一只八宝鸭卖得比普通菜贵三四倍 ，但客人吃了都讲“值” 。为啥？因为搿种菜吃出个“讲究” ，吃出个“心思” 。
现在个社会 ，虽然生活好了 ，但有些人用饭图快图自制 ，反而忘记了享受个乐趣 。照我看来哦 ，“一炮两千值不值” ，要害照旧要看侬个心态 。若是侬抱着“吃个精致”个心 ，搿两千块可能就吃得来“值”；若是侬心里老想着“哎呀太贵了” ，搿顿饭再好也吃不开心 ，是伐啦？
最后的闲话
侬可能还要问：“那究竟要去啥地方 ，吃得来又值又有腔调？”我老实跟侬讲哦 ，上海滩上搿种地方有 ，但伐多 。记着 ，找情况好、效劳到位、味道正宗个地方 ，要害是侬自己吃得开心 。
下回侬再去试试搿个“一炮两千值不值” ，记得告诉我感想哦~
标签：#一炮两千值不值 #上海美食 #老克勒讲究 #用饭哲学 #美食老经验
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