喔跟你讲啵 ，讲起江门银沙市场 ，老一辈人哪个不晓得？买菜杀价、拉家常 ，热闹得像过年。但你晓得没 ，这市场劈面巷子才是卧虎藏龙 ，搞得人流口水的地方！今天就来八卦一下 ，这条巷子的美食有多叼杠。
巷子里的老字号 ，卵是的“地头龙”
喔 ，江门银沙市场劈面巷子里的餐馆 ，卵多是藏得深。最着名的要数那家“阿亮烧腊店” ，别看它招牌都掉漆了 ，店面小得像猫tài窝 ，但味道是真叼杠！他们家的叉烧 ，肥瘦相间 ，卵香卵甜 ，每次都要排队。老板脾气也“醒龙” ，人多就叼你一句“想快点就别挑！”搞得人又气又笑 ，但味道好到卵都跌 ，你讲是不是更子？
另有那家“阿香粥铺” ，早上七点开门 ，卵早就有人蹲门口排队了。咧 ，最经典的就是皮蛋瘦肉粥 ，米粥煮得粘乎乎 ，配上咸菜和油条 ，吃完一碗你都不想走。阿香有时还会送点卵小菜 ，辣椒酱更是店里独门秘方 ，吃完你只想喊“再来一碗！”
小巷里的“隐藏菜单” ，懂的才晓得
讲到这里 ，丢那星 ，还不得说说巷子里的那些“隐藏菜单”。你晓得没 ，有家店叫“阿猫粉摊” ，名字听着像耍nia崽 ，但其实是个卖牛杂粉的地方。卵远都有人专程克吃 ，他们的牛杂汤底 ，熬得浓稠 ，香味扑鼻 ，粉是用手工米粉 ，吃起来弹牙得卵火烫。老板娘还会悄悄告诉熟客 ，“喂 ，试下加点猪红 ，卵好喝！”
醒龙点：克这些地方用饭 ，记得现金带足点 ，没然还真搞卵没见。
再讲个有趣的事。有家叫“阿庆小档”的店 ，专卖炸物。最经典的就是炸芋头角 ，外皮酥脆 ，里面的馅儿卵香到不可。阿庆还喜欢搞噱头 ，每次炸完一锅都会喊：“快克抢 ，卵没得！”搞得人一窝蜂挤上去。
边吃边聊 ，巷子里的烟火气
江门银沙市场劈面巷子 ，不可是吃的地方 ，照旧个讲故事的地方。你去到那里 ，听到最多的就是老板和主顾在扯卵谈。讲到谁家儿子考了大学 ，谁家的狗又跑去市场偷吃 ，讲得眉飞色舞。再加上烟火气十足的煮食声 ，整条巷子活得像个人。
有时候 ，巷子里还会有些流浪艺人 ，拉个二胡 ，唱几句老歌。你端着碗热腾腾的粉 ，听着这些歌 ，心里头一暖 ，喔 ，真是卵舒服！
那究竟这条巷子值不值得去？卵用都没！你只要记着一句话：想吃地隧道道的江门味 ，这里卵是的好地方！
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