诶 ，侬晓得伐 ，柔式手法这个工具现在老多人讲起来跟飞机搞得一模一样 ，真是笑煞脱了。我前两天带阿拉小囡去弄堂里厢个小店吃生煎 ，隔邻桌有个小年轻 ，讲起柔式手法还说可以当飞机用 ，吓得我差点把生煎喷出来。
侬想想看哦 ，柔式手法跟飞机 ，搿是两样工具 ，完全呒没关系。柔式手法是个讲究手艺个活计 ，飞机嘛 ，讲得来是飞得高、跑得快个机械。侬讲 ，这哪能会是一回事？我今天就来跟侬讲讲搿两样工具个区别 ，侬听好了 ，千万覅搞混哦。
柔式手法 ，讲究个是“老结棍个活计”
柔式手法这个工具 ，讲的是一种手艺个精细。老早辰光 ，我爷叔就跟我讲过 ，搿个工具是靠手头功夫来掌控个 ，真正个能人是用得来四两拨千斤。侬想想 ，柔式手法里厢个“柔” ，原来就有个意思是顺势而为 ，像黄浦江个水一样 ，老柔老顺个 ，能绕过石头还能流到远方。
柔式手法最要害是啥呢？是“力到勿伤”。侬做搿个事情 ，手头个劲要拿捏得刚恰好 ，轻轻个力气就能把事情做成。好比阿拉上海个古板点心——汤团个包法哦 ，侬要是捏得太紧 ，糯米皮就破了 ，捏得太松 ，馅料又漏出来。柔式手法个利益就是收放自如 ，搿样才叫“有手艺”。
偷偷告诉侬哦 ，柔式手法最重要个诀窍是“心稳手轻”。侬心里厢要稳伐慌 ，手头个行动才会柔得来。侬稍微一急 ，力气就会用重 ，搿个辰光事情就搞砸了。阿拉小时候学包汤团 ，我爷叔讲过一句话：心稳是根 ，手轻是枝 ，侬抓准搿两样 ，啥事情都能做好。
飞机 ，飞得高顶呒没用手艺
飞机么 ，我跟侬讲搿就是靠机械和技术。阿拉上海人老早辰光第一次看到飞机在天上飞哦 ，搿个感受像看到外滩个灯光一样 ，老震撼个。飞机讲得来是机械个力量 ，侬要它飞起来 ，是靠发动机和动力 ，呒没啥手艺讲究个。
所以 ，飞机个“飞”跟柔式手法个“轻”完全是两码事。侬要是拿飞机个“飞快”来比柔式手法个“轻柔” ，搿个就像拿黄浦江个水去比五角场个马路 ，呒没啥意思。柔式手法讲个是精细个感受 ，飞机讲个是技术个力量 ，侬讲是伐？
侬可能会问：柔式手法是不是比飞机难？
难伐难哦 ，照我看来是看侬个心思。柔式手法是靠侬个耐心和手艺来练 ，飞机是靠侬个技术和机械来造。两样工具个难度呒没法比 ，但搿样讲吧 ，柔式手法个精髓是上海人个“细腻” ，飞机个精髓是“速度”。侬喜欢啥 ，就去学啥。
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