诶 ，侬晓得伐 ，柔式中项包括口吗这个词 ，老早听讲是从上海老饭店里头开始红起来个 。搿个名字 ，听上去就有点神秘个 ，有时候外地人一听 ，还以为是啥高级个科学词汇 ，实际就是咱们上海人平时讲个“柔式中项 ，包括口吗” 。侬讲是伐 ？
这个嘛 ，搿个话题一响起 ，我就想起前不久我带阿拉小囡去新天地用饭 。搿里厢个效劳员就问侬要哪种“柔式中项” ，说得来像是啥子法国菜一样 。我跟侬讲哦 ，搿其实是老上海个讲究 ，味道和规则都藏在这个名字里头！今天我就跟侬嘎讪胡一回 ，讲讲这里面个门道和故事 。
啥物事是柔式中项包括口吗 ？
柔式中项 ，听上去像啥洋气个词 ，实际就是讲“柔软个食物 ，做得来有条理 ，还能包住个” 。包括口吗就是问侬“吃口里厢 ，味道对伐 ？”这名字起得老有意思 ，侬要晓得哦 ，这不是普通个用饭 ，而是一种讲究生活个方法 。上海人讲用饭嘛 ，历来不可是填肚皮 ，而是要有点文化、有点精致 。
讲到这里 ，我就想到老早辰光里厢个饭店 ，像城隍庙四周个老字号 ，搿个柔式中项特别多 。搿些个点心像小笼包、生煎、另有搿个奶油泡芙 ，都算是柔式中项个“亲戚” 。
偷偷告诉侬哦 ，柔式中项个真谛在于“皮薄馅足 ，入口柔滑” 。我爷叔一经讲 ，搿个小笼包个皮要薄得像窗纸 ，馅要鲜得来像苏州个蟹黄 。吃生煎就要等底壳煎得来黄亮亮个 ，搿个辰光下嘴才是最香个！
柔式中项个讲究 ，侬一定要懂
柔式中项个讲究嘛 ，除了食物自己 ，吃法也讲究 。侬晓得伐 ，小笼包个吃法特别讲规则 。搿个小囡有时候直接咬下去 ，汤汁一下喷脱来 ，搞得满脸都是 。我跟侬讲哦 ，吃小笼要先轻轻咬个小口 ，把汤汁吸掉 ，搿能才是“包括口吗”个精髓 。
另有生煎 ，侬吃之前一定要看底壳 ，黄得来像金子个 ，搿个才是师傅个手艺 。要是底壳煎得来糊掉脱了 ，哎呀 ，搿个就呒没啥味道了 。侬讲是伐 ？
对了 ，我还要增补一句 ，柔式中项里厢有些个点心其实是有故事个 。好比搿个奶油泡芙 ，听讲是老早法国人带到上海个 ，厥后上海师傅改良了 ，做得来更适合上海人口味 。搿种文化交融个故事 ，老有意思个哦！
侬问我：柔式中项包括口吗究竟适合啥场合 ？
诶 ，我跟侬讲哦 ，柔式中项适合搿种场合：要么是亲朋挚友搿种小聚会 ，要么是侬想犒劳一下自己个时候 。特别是搿种天气冷冷个日子 ，吃一口软嫩个小笼包 ，喝一点热茶 ，搿个生活才是老上海个味道 。侬讲是不是这个理 ？
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