金年会
诶 ，我跟侬讲哦 ，最近有个人问我一句话：“漯河哪里有卖小笼包的 ？”听到搿句话 ，我一愣 ，心想：漯河也会有人惦记小笼包 ？厥后仔细想想 ，阿拉上海人个小笼包 ，那可是老有名气的 。甭管是外地人照旧外乡人 ，一尝到小笼包个韵味 ，搿个鲜得来汤水包裹住的滋味 ，肯定会念念不忘 。
不过哦 ，讲到小笼包 ，侬晓得伐 ？这个里面门道老多了 。上海小笼包个讲究 ，伐光是皮薄馅鲜 ，汤头才是灵魂 。搿天夜我跟一个朋友嘎讪胡 ，他讲起以前去豫园吃小笼包 ，他老早不知道 ，光吃馅 ，汤流出来浪费了 ，厥后才晓得要“先咬破皮 ，吸一口汤 ，再吃馅” 。这中间个细腻啊 ，真是老派老派的 。
漯河哪里能吃到“像样个”小笼包 ？
话说回来 ，漯河搿地方哦 ，卖小笼包的店确实呒没上海多 ，但也呒没步伐 。搿能我推荐侬去外地那些专卖面点个馆子看看 ，有些店家其实会学上海小笼包的做法 ，只是汤头和皮子可能差点意思 。像搿种地方 ，侬别光看装潢 ，店面大反而未必正宗 。最好是找点看上去不起眼的小馆子 ，门口人还排队个 ，搿种反而可能有惊喜 。
偷偷告诉侬哦 ，漯河有一家叫“老街味道”的小店 ，里头个小笼包做得还可以 。我上回去吃过 ，汤头虽然伐及得上海豫园个浓郁 ，但馅子用得蛮实在 。不过记着要趁热吃 ，汤凉了就勿好吃了 。
漯河版小笼包 ，和上海小笼包有啥差别 ？
讲到搿个 ，我一定要讲讲阿拉上海小笼包个“真谛” 。在上海哦 ，小笼包个皮子必须是薄得透明 ，咬开皮个辰光 ，汤水一冒出来 ，搿个鲜味就出来了 。漯河版的小笼包 ，皮子会稍微厚一点 ，汤头也清淡些 ，可能是外地人比较喜欢比较实在、不那么油腻个口感 。不过嘛 ，侬讲搿个算伐算正宗 ，可能就见仁见智了 。
另有哦 ，上海小笼包个馅 ，猪肉一定要用上好的后腿肉 ，还要加点皮冻 ，搿样蒸出来才会有汤水 。而漯河有些地方的小笼包 ，可能会用普通个肉馅 ，吃起来稍微差点意思 。侬讲是伐 ？
小笼包个正确翻开方法
再跟侬讲点细节哦 ，小笼包吃法有讲究 。刚端上来 ，千万覅急着动筷子 。侬要先看清楚搿个汤包顶上有没有“鼓气” ，搿个说明里面汤水已经满了 。然后用筷子轻轻挑起放在小碟子里 ，咬破个辰光 ，记得对着嘴吸一口汤 。汤吸完 ，再吃皮和馅 ，搿能才算是完整个“上海小笼包体验” 。
最后有人会问：“漯河哪里还能找到更正宗的小笼包 ？”照我看来哦 ，侬要是老馋正宗小笼包个味道 ，最好照旧来一次上海！漯河虽好 ，但小笼包个精髓嘛 ，照旧要到原产地来品味 。
标签：小笼包、漯河美食、上海味道、吃货指南
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