诶，侬晓得伐？最近我在屋里厢听阿拉隔邻邻居讲起这个「北京品茶论坛」，嘿哟，真是老火个哦！侬讲，搿个名字一听就像有啥老讲究个样子，实际呢？有些人以为只要去论坛里厢随便看看，搿就叫“品茶”了 。哪能可能？我跟侬讲哦，真正品茶个讲究，呒没那么简单，侬去城隍庙买碗馄饨还讲究啥汤底个好伐？茶个事体，老早就有规则，呒是随便喝喝就算数 。
搿个论坛里厢究竟是啥讲究？
侬别看名字高峻上，实际「北京品茶论坛」嘛，里厢是有些门道个 。阿拉上海人讲“品茶”，呒单是品茗个事体啦，搿是讲究一种气氛、一种境界 。阿拉小时候，弄堂里厢个老伯伯，品茗要摆茶盘、配茶点，坐勒拉嘎讪胡，讲故事 。搿个叫“品” 。论坛呢，虽然是现代化点个版本，里面讲茶叶个品种啦，冲泡个手法啦，甚至另有啥传说故事，老有趣个哦 。
不过哦，我跟侬讲，搿论坛里厢有一种现象，叫“茶泡得再好，不懂喝也白搭” 。有些人看了论坛，泡出一杯好茶，但喝个时候呢，呒没耐心去感受个味道，直接咕咚咕咚喝掉，搿能叫“品茶”？侬讲是伐？真正会品个哦，伊是细细品味个，先闻香再尝味，搿个历程才叫享受 。
我年轻辰光个“品茶”故事
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，朋友约我去南京路个一家老茶� 。伊个茶�啊，老有腔调个哦！门口个招牌是手写体，里厢装潢有种古早味 。老板是个老伯伯，伊讲，茶要慢慢泡，呒能急 。伊泡了壶龙井，搿个味道啊，真是香煞脱了！厥后老板还讲了一段故事，说搿茶叶是杭州个龙井村里厢刚刚采下来个新茶，我听了真是惊讶脱了 。
（转回普通话）搿个辰光我就觉着，品茶不可是品茗，是一种体验，是一种文化 。侬懂个茶叶个来历，懂个冲泡个要领，搿能才叫真正品茶的境界 。论坛里厢讲的，可能能给侬一点启发，但真正品茶，还得自己慢慢琢磨 。
偷偷告诉侬哦，真正品茶个诀窍是啥？茶叶要选好，水要用软水，冲泡个时候水温要控制在80度到90度之间，头道水要倒掉，搿能叫“醒茶” 。喝个时候呢，别急，先闻香再慢慢品，搿才华体会到茶个真味道 。
侬讲论坛是好是坏？
照我看来哦，搿个「北京品茶论坛」是好工具，侬可以学到不少工具，特别是对茶文化感兴趣个朋友，搿能是一个好地方 。但也要记着哦，网上学到个工具，呒能完全信，要自己试试看，体验一下搿个历程，才晓得哪个是真正有用个 。侬讲是伐？
侬可能要问哦，“那如果我想真正开始品茶，该从哪入门？”
我跟侬讲，先从最简单个绿茶开始，好比龙井或者碧螺春 。搿些茶，味道清爽，冲泡也简单，呒会太庞大 。等侬喝出味道来了，再慢慢实验其它茶，好比普洱或者乌龙，搿能就对了 。
标签：#北京品茶论坛 #品茶讲究 #茶文化 #上海人看茶 #论坛里的门道
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