诶，我跟你讲咯，最近我克合泰那凯转了几趟，才发明鸡街的“门路”比我想的还多 。你晓得咩，外地人一听“鸡街”，就以为是吃鸡的地方，对差池？其实咯，鸡街这三个字，摆在桂林老街坊的口里，握嗅馍多着呢！
我年轻子那会儿，鸡街就有名咯，不过那凯主要是一些卖鸡鸭鹅的摊档，整条街鸡鸣鸭叫的，热闹惨了 。厥后嘛，就慢慢酿成了吃货聚集地 。你讲是没是，桂林人总能把吃的整出点花样来！
第一个必克：一个门脸不起眼的烧腊铺
我跟你讲啵，合泰鸡街的烧腊铺，是我觉得最有味道的地方之一 。那凯有家铺子，门面小得像老王城巷子里的小摊头，你不留神就容易错过 �？墒强�，那个炉子烤出来的烧鹅皮脆肉嫩，汁水爆满，吃一口像是把桂林的风姿直接搬嘴里了 。
偷偷告诉你啵：烧腊铺的老板是个隧道的桂林人，烧腊用的香料可是祖传的秘方 。他们家烧鹅要趁热吃，并且最好是选“带皮带骨”的部位，啃起来那个香味才有条理感！
并且你晓得不？这家烧腊铺的老板人蛮实在，他的烧腊历来不搞花头，好吃就一个字：靠火候！你去晚了可能就没得了，得掌握好时间点 。
第二个必克：隐藏在巷子里的“鸡汤粉”老字号
另有个好地方，鸡街上有家“鸡汤粉”的店，我跟你讲啵，老桂林都晓得这家是喝汤的好地方！他们家的鸡汤，那是真正的老火慢炖，汤色清亮，入口鲜甜，不会像外面那些浓汤粉一样靠味精撑味 。
私房经验：你点汤粉的时候，记得让老板加个“油泼辣椒”和“酸笋”，那个味道一出来，桂林的酸辣口感就齐了！另外，汤粉一定要配“脆皮鸡脚”，这是这家店的招牌之一，吃了会上瘾！
我记得有次带我老表克吃，他一边吃一边叹息，“这汤粉味道，简直跟我奶奶煮的一样！”你讲，这是不是一种舌尖上的乡愁咯？
第三个必克：巷口的豆花甜品摊
最后一个我一定要推荐的地方，就是巷口的豆花甜品摊 。你讲豆花嘛，桂林哪里都有，可是这家摊子纷歧样！老板娘是合泰外地人，从小就在这里长大，她的豆花绵软得像棉花糖，每一口都带着桂花香 。
我那凯第一次吃的时候，差点被香到发愣了 。我问老板娘，你的豆花怎么这么好吃？她笑着说，“桂花树下煮出来的豆花，能没得桂味嘛！”
老桂林的提醒：吃豆花一定要配红糖水，千万别加太多糖，甜过头就没了那种淡淡的清香味 �Ａ碛�，老板娘的红糖水是现熬的，香味特别浓郁，值得一试！
这家豆花摊，不管是饭后解腻，照旧走累了歇脚，都特别合适 。你说是不是咯？
你可能会问：鸡街克一次就够了不？
我跟你讲啵，鸡街这种地方，克一次肯定不敷！每次克，你都会发明新的宝藏铺子 。照我的经验啵，最好是带个外地朋友一起克，这样禁止易踩坑，还能晓得更多“隐藏菜单” 。
标签：株洲合泰鸡街、桂林美食、烧腊、鸡汤粉、豆花甜品
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