诶 ，侬晓得伐？最近阿拉小囡下学回来 ，跟我讲 ，“爸爸 ，我们同学讲 ，现在外卖点快餐 ，老快了呢！”我一听心里就不清闲了——快餐快餐 ，快是快了 ，可侬晓得里面门道有几多伐？侬要是随便点 ，可能吃得肚皮饱 ，但吃不出那个味道来！今天我就跟侬好好嘎一嘎 ，上海同城快餐里厢的讲究。
快是快 ，味道才是硬头货
侬讲哦 ，上海同城快餐这个工具 ，为啥伲上海人特别吃得消？因为这个快餐啊 ，不可是快 ，伲上海人对味道也是老有要求的。侬随便在路边买个生煎 ，吃一口就晓得 ，是不是隧道的味道。“快”和“味”要搭配得好 ，才叫享受。我小时辰 ，还呒没这些外卖APP ，只能去马路劈面的小店 ，吃碗阳春面 ，搿才叫快又好吃。
现在嘛 ，外卖平台一搞 ，啥物事都能送到侬家门口 ，方即是便当了 ，但能吃到真正好吃的快餐 ，还得靠眼光。比方说 ，侬点个红烧肉饭 ，外貌看上去光泽亮堂 ，可一吃囗 ，腌得老咸 ，侬讲搿哪能吃得下去伐？所以啦 ，晓得挑才是要害。
侬晓得伐？这些小店才是真正的“宝藏”
前阵子我带阿拉老伴去荡马路 ，走到一个小弄堂口 ，发明一家门面老小的咖喱饭店 ，门口排了老长个队。我就想 ，噢哟 ，这种地方十有八九是有点门道的。结果一吃 ，果真！咖喱味浓得来 ，饭烧得刚恰好 ，要害是老板还会主动问侬 ，“要伐要再辣点？”这种贴心效劳 ，只有上海外地小店才华给侬的。
偷偷告诉侬哦 ，上海同城快餐里头 ，真正好吃的 ，往往都藏在小弄堂里。侬记着一个诀窍：看有没有老姨妈阿叔在排队 ，有的话 ，十有八九错不了。
老上海“快餐精神” ，历来勿是随便吃吃
我跟侬讲哦 ，上海人吃快餐 ，历来不是随便拼集个事体。搿天我爷叔还跟我讲起 ，“当年解放前 ，上海滩上个‘快餐’ ，就是路边摊的生煎、锅贴 ，吃得来老结棍！但有几个规则侬要晓得：第一 ，生煎底一定要焦黄 ，掀开锅盖时闻到香气扑鼻；第二 ，汤要鲜 ，勿能死咸。”这些讲究 ，放到今天 ，也是一个原理。
现在外卖做得再快、再便当 ，但伲上海人骨子里的“快餐精神”始终没变：吃一口 ，既要快 ，又要有味道 ，还要有点精致个意思。侬讲是伐？
话讲到这里 ，可能侬还会问：
“阿拉点外卖 ，哪能挑到正宗的上�？觳�？”
很简单哦 ，照我看来 ，侬多留心几个小细节：菜单上有“招牌”字样的菜 ，点它；评价里头 ，大多是上海人写的 ，好评多的 ，定心吃；最后 ，店里有老客人经常惠顾 ，那就更不必讲了。这些诀窍 ，侬试试看！
标签：上海同城快餐、外地美食、老上海味道、外卖推荐、快餐讲究
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