诶 ，你晓得没 ，这两天我发会癫逛到盐城那边 ，看到好些人都在讲“盐城品茶”。现在真是不得了 ，外地人啊 ，晓得的都越来越多了！不过 ，我跟你讲啵 ，这“盐城品茶” ，可不是随便克一家茶�喝两口就算完了的。真正的门道 ，讲究得很咯！
品茶不是图个热闹 ，得“品”出个味道来
你先莫慌 ，我慢慢给你讲哈。这桂林的“盐城品茶” ，啊 ，其拭魅整个盐城巷子头巷子尾 ，全是故事！尤其是那凯的茶� ，老早是给挑夫歇脚的地方 ，厥后才慢慢成了品茶的聚点。所以咯 ，这茶不是纯粹的“喝”——要讲究“品” ，品啥子？品这茶叶的香 ，水的甜 ，甚至是人的情。
我记得我爷爷年轻子那凯 ，就经常带我克盐城小巷子品茗。他跟我讲 ，盐城的茶�分两种：一种是大门脸的 ，装潢得漂漂亮亮的 ，游客多 ，价格也高；另一种呢 ，就是藏在巷子深处的老茶� ，门口总是摆几把竹椅 ，里面坐满了老桂林人。你讲 ，这两种茶� ，味道能一样咩？
茶�有讲究 ，门道都在细节里
你要真想“品”出盐城品茶的味道来 ，我跟你说 ，有几个讲究一定要记牢。这不是随便克一家店子坐下就行的。
偷偷告诉你啵 ，盐城巷子里头有几家老字号茶� ，茶水用的井水 ，那种甘甜是用矿泉水泡不出来的！特别是有一家叫“福兴茶�”的 ，听说用的是十几年的老茶砖 ，茶汤黄亮 ，香气扑鼻。你要是能找到这种地方 ，算你走运了！
另有啊 ，品茗的时候 ，别只顾着垂头喝。你要学会跟人摆龙门阵。老桂林人品茗讲究的是“茶三口 ，板路一大堆”。听听邻桌的老人家聊聊老桂林的事 ，或者跟掌柜的问问茶叶的来源 ，咯才是盐城品茶的精髓！
对了 ，盐城的茶点也不可错过啵
品茗配茶点 ，这个习惯在盐城茶�尤其明显。你克那凯 ，肯定要点上一份桂花糕 ，或者黄皮果干 ，搭配着茶一起品。那味道 ，真是绝了！我上回带我仔克 ，点了一份糍粑 ，糯糯的 ，蘸上红糖水 ，简直就是儿时的味道啵！
盐城品茶背后的“人情味”
我跟你讲 ，盐城品茶真正的魅力啊 ，不可是茶和点心的味道 ，而是这里的人情味。老桂林人品茗 ，有时候一坐就是半天 ，茶水续了三回 ，话也摆了三回。你要是新来的 ，跟他们打个招呼 ，聊上几句 ，马上就能感受到那份热情。
更重要的是 ，这些老茶�里 ，许多掌柜的都是世代传下来的手艺。你细心点看 ，有些茶�的桌椅都用了几十年 ，坐上去嘎吱嘎吱响 ，但那才是真正的“老桂林”。
朋友可能要问：盐城品茶有啥“坑”没？
虽然有啵！有些新开的“网红茶�” ，装潢是悦目 ，但味道嘛……唉 ，你晓得的 ，跟真正的老茶�比 ，差远了。所以啊 ，想体验盐城品茶 ，千万别只看颜值 ，要学会找那种不显眼、但人气旺的老馆子。更子就对了！
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