诶 ，侬晓得伐？我最近兜到漳州路 ，碰到个老熟人 ，伊讲起漳州百花村鸡窝 ，侬想想看 ，这片地方真是有点意思。阿拉上海人讲到“鸡窝” ，一般都想到啥？鸡汤、炖鸡、鸡毛菜 ，是伐？可搿个鸡窝哦 ，侬要晓得 ，实际是一片老弄堂里头的特色藏着 ，真是不得了。
鸡窝的名堂 ，藏在漳州路的弄堂深处
上次我去 ，就是为啥物事？阿拉小囡讲想吃点特别的 ，我就带伊去百花村。侬晓得 ，漳州百花村鸡窝 ，勿是啥大饭店 ，更勿是啥网红咖啡店。搿个地方哦 ，像是藏在弄堂里厢个宝藏 ，侬一开始可能呒没看出来啥名堂。漳州路那一带 ，老早辰光是啥地方？阿拉爷叔讲 ，那是老上海的住宅区 ，里厢都是些老屋子 ，住着些外地人。鸡窝嘛 ，就是搿些老居民开出来的小吃摊头 ，味道是真是老结棍。
侬走进去哦 ，老弄堂的气味就扑面而来 ，混着油烟、酱香 ，另有点鸡汤个味道。鸡窝里厢的工具 ，侬要晓得哦 ，勿是啥花哨个菜式 ，都是外地老黎民吃得惯的 ，好比三黄鸡、鸡汤面、另有点油炸个小吃。我跟侬讲哦 ，搿些菜里厢 ，三黄鸡个鸡皮嫩得像豆腐皮 ，鸡汤浓得像奶油汤 ，喝下去暖胃又暖心个。
老上海的讲究 ，鸡窝里厢藏着
鸡窝里厢哦 ，侬要懂点规则。阿拉上趟去吃的时候 ，看到有些人一进门就问啥招牌菜 ，侬讲搿能好伐？鸡窝这种地方 ，侬要晓得 ，菜是随便点的 ，但搿些摊头最讲究的是啥？是吃“家常”。我跟侬讲哦 ，要吃出鸡窝的味道 ，侬覅去点那些“花头精”菜 ，直接问老板：“今天啥物事最好吃？”老板一般会推荐当天个新鲜货 ，这个嘛 ，才是鸡窝里的精华。
偷偷告诉侬哦 ，漳州百花村鸡窝里厢有个老规则 ，侬要吃鸡汤个时候 ，记得叫老板撒点葱花 ，搿能味道就立马鲜得来不得了�Ａ碛信� ，鸡汤面里厢个鸡丝 ，侬吃之前搿点酱油拌一拌 ，味道更香。
鸡窝里的故事 ，老上海的味道
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到漳州路个弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个鸡窝摊头 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡。伊个鸡汤个味道飘出来 ，真是香煞脱了。我想起我阿爸老早辰光讲 ，搿种地方哦 ，就是阿拉上海人个“家常味道” ，吃起来勿是啥花头精 ，是一种实实在在个生活。
（转回普通话）搿个辰光我就觉着 ，这个漳州百花村鸡窝 ，真是老上海的味道浓浓的地方。吃一口鸡汤 ，似乎整个弄堂里的故事都能喝出来。
侬可能要问：鸡窝里厢最难找的工具是啥？
照我看来哦 ，最难找的就是搿种老味道。漳州百花村鸡窝虽然还在 ，但侬要找到最隧道个味道 ，最好问问外地老居民 ，伊拉推荐个摊头一般不会错。
标签：漳州百花村鸡窝、上海弄堂美食、老上海味道、鸡汤面、隧道小吃
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