诶 ，侬晓得伐 ？北京哪有泄火的 ，这几个字听起来像句玩笑话 ，实际老有意思个哦 。我最近跟几个朋友荡马路辰光 ，听到人家提起这个词 ，我就地笑脱了 ，心里想：这词搿听讲只有老上海才会讲得明白 。侬讲是伐 ？
这个嘛 ，“北京哪有泄火的” ，要讲清楚 ，得从“泄火”这个词开始讲起 。上海人讲“泄火” ，可不是讲火烧火燎的意思哦 。这个词有点微妙 ，讲的是心里不舒坦的时候 ，去找点解气、舒坦的办法 。就像是郁闷辰光吃个辣油馄饨 ，或者去城隍庙里厢买根糖炒栗子 ，一口下去 ，热乎乎个 ，心里一下子就通透了 。这个就是“泄火” 。
“北京”个讲究 ，侬阿拉晓得伐 ？
讲到“北京哪有泄火的” ，可是有点典故在里头个哦 。老早辰光 ，我爷叔讲过 ，北京人嘛 ，性子里头有点“憋” � ？赡苁翘炖� ，照旧地方大 ，不像阿拉上海人 ，几步路就能找个嗲嗲个小馆子 ，坐下来吃茶嘎讪胡 。北京人有些时候 ，这个“泄火”就变得老讲究个 。
好比说 ，北京人喜欢去茶�里品茗、听相声 ，这个就是他们个“泄火”方法 �Ａ碛须「隼媳本┱ń疵� ，听说搿个面条煮得要筋道 ，炸酱里头还要有点甜面酱味道 ，吃了才叫“泄火” 。侬看 ，这和阿拉上海人吃碗阳春面 ，撒点葱花 ，喝一口热汤个感受是不是有点像 ？
偷偷告诉侬哦：我上次去北京 ，朋友带我去了一家胡同里头个小店 ，搿个蒸饺老特别 ，皮薄馅多 ，一口咬下去 ，汁水喷出来个辰光 ，真是“泄火”脱了！厥后朋友说 ，这家店连北京人都要排队才吃获得 ，可见 ，“泄火”个地方 ，都是老有讲究的 。
上海人个“泄火” ，比照起来更精细
不过照我看来哦 ，北京个“泄火”方法 ，和上海比起来照旧有点纷歧样 。阿拉上海人个“泄火” ，讲究的是一种精细个享受 。比方说 ，搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了……
搿个辰光我就觉着 ，这个才是老上海个味道 ，才是“泄火”个地方 。北京人可能喜欢阵势面 ，阿拉上海人嘛 ，就喜欢搿种细腻个、小而精致个地方 。侬讲对伐 ？
后手问题：侬问我“北京哪有泄火的” ，我讲啥 ？
简单讲哦 ，北京个“泄火” ，别去看那些大景点 ，搿些地方都是人山人海 ，哪能泄火 ？要讲真要泄火 ，侬就去胡同里厢找找那些老字号的小馆子 ，或者找个茶� ，听听人家讲评书 。这个才是“真味道” 。
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