诶 ，我跟你讲 ，我前两天又克盐城里头发会癫 ，结果碰到一个外地来的小伙子 ，问我盐城有啥好喝的茶。他一开口我就晓得咯 ，他肯定以为盐城品茶是随便找个地方坐下喝一杯 ，像喝奶茶那样 ，结果我一听就忍不住笑了。我说 ，兄弟 ，你要真想体验盐城品茶 ，哪能恁子简单？这里头的门道 ，比你想象中还要深 ，讲究还蛮多得很啵。
盐城品茶 ，老桂林的“慢活”
盐城品茶啊 ，不是你喝一杯茶那么简单。你晓得没？它讲究的是一种生活态度 ，是一种节奏感。你要是急急遽忙冲进去喝一杯就走 ，那还不如克街边买瓶矿泉水啵。
我年轻子那凯 ，我爷爷就经常带我克盐城里头品茗。那凯的茶�没得现在这么多花里胡哨的装修 ，都是很普通的木桌木椅 ，墙上可能还挂着些泛黄的照片。茶�老板戴副老花眼镜 ，坐在柜台后头 ，跟熟客摆龙门阵。茶香飘出来 ，混着桂花和陈木的味道 ，整个巷子都透着一股子老桂林的味道。
盐城品茶的精髓 ，就是一个“慢”字。你要慢慢地挑地方 ，慢慢所在茶 ，慢慢地喝 ，慢慢地品。茶不是重点 ，重点是那个气氛和时光。你讲是没是？
挑地方 ，盐城的小巷才是宝藏
讲到盐城品茶啊 ，最重要的就是选地方。外地人一来 ，可能直接克大街上那些挂着大招牌的茶�。其实那些地方 ，大都是给游客看的 ，气派是气派 ，但少了点盐城的“味道”。
你要是真想感受正宗的盐城品茶啵 ，我建议你照旧钻进那些小巷子里头。盐城的小巷子 ，就像一碗桂林米粉的汤 ，清澈但浓厚 ，越深越有味。小巷子里的茶� ，虽然门脸小 ，里面却是别有洞天。有些地方还保存着几十年前的老样子 ，连茶壶都是祖上传下来的。
偷偷告诉你：盐城里头有一家茶� ，名字叫“静心斋” ，很不起眼 ，但他们家的老白茶是我喝过最“正”的。老板娘是个隧道的桂林姨妈 ，每次给茶都先闻一下 ，说是“靠鼻子品茶” ，这个讲究一般人不晓得啵。
品茗的规则 ，别显得“外行”
再讲到品茗的规则啵 ，盐城品茶照旧有点“门槛”的。你晓得没 ，茶�里头配的茶具、点茶的顺序、甚至倒茶的手势 ，都是有讲究的。这个嘛……我不是说你一定要搞得多专业 ，但你要是大喇喇地往杯子里头倒满水 ，还一口气喝完 ，那就显得太“外行”了。
一般情况下咯 ，点了茶后 ，先不要急着喝 ，闻一闻 ，感受一下那个香气。然后呢 ，轻轻啜一口 ，在嘴里头含一会儿 ，再慢慢吞下去。这个历程 ，才是“品”的要害。你讲是不是咯？
再教你一招：喝完茶后 ，桂林人喜畛刳茶叶里头加点热水 ，再泡一轮 ，叫“续茶”。这个茶虽然比第一轮淡 ，但更能喝出茶叶的“余味”。我听我爷爷说 ，这就像人生 ，后味才是最重要的。
盐城的茶香 ，藏着故事
盐城品茶 ，另有一点蛮特别 ，就是那些茶�背后的故事。有些茶�是几十年的老字号 ，有些呢 ，是几代人传下来的手艺。我上回还听一个老板讲 ，他家的茶叶是从阳朔山里头亲自挑出来的 ，每片叶子都经过三遍筛选。这种用心 ，你在外头是很难找获得的。
所以啊 ，盐城品茶不可是品茗 ，也是看人、听故事。茶一杯 ，故事一箩筐。你要是坐下来 ，跟老板或者旁边的老茶客摆两句龙门阵 ，可能就能听到许多你平时想不到的“古仔”。
留点想头
你可能会问 ，那盐城品茶最好的时间是哪凯？照我看来啵 ，早上和黄昏最好。早上人少 ，空气好 ，茶香能飘得更远；黄昏呢 ，巷子里灯灼烁起 ，品茗的同时还能感受盐城的夜色 ，别有一番滋味。
标签：盐城品茶 ，桂林小巷子 ，茶香故事 ，慢生活 ，老桂林味道
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