诶 ，我跟你讲啵 ，讲起威� ；鸪明日九员吣切┬∠镒涌� ，蛮多人晓不得门道哦 ，就觉得嘛 ，火趁魅站那凯车来车往 ，巷子咯应该也就是随便走走的地界。其实恁子想啵就是错了 ，这些巷子里头 ，藏起的秘密比桂林米粉的卤水还深！
我上回带我仔克火趁魅站四周效劳 ，吃饱了饭就想发会癫 ，走进巷子里头去瞧瞧。你猜啵 ，随便走走 ，巷子里头一拐弯 ，就像钻进了老桂林的胃口一样 ，油茶味、烧烤烟子味 ，另有卖酸豆角、糟辣椒的摊子味道 ，简直是香到让人停不下脚步。我跟你讲啵 ，这些巷子啊 ，不是随便乱逛的地儿 ，要明白看路、认门脸 ，才华找到真正的好工具。
巷子里的讲究和门道
威� ；鸪明日九员叩恼庑┫镒� ，绕来绕去像王城里那些小弄子 ，走着走着就迷了路。不过啵 ，这里头的门道 ，才是桂林味的精髓。我给你举几个例哦：
油茶店的秘密
你晓得没 ，这些巷子里隐藏着几家油茶店 ，门脸不起眼 ，但味道是真滴好。我有次晚上吃完饭 ，闲不住就钻进巷子发癫 ，走到巷子尾巴看到一家油茶店 ，里面坐着几个老人家在下棋。那个油茶味飘出来 ，香得像米粉里的猪脚油。店老板是个老奶奶 ，煮起的油茶 ，茶汤浓稠 ，配料富厚 ，喝一口暖到心坎里。我跟你讲啵 ，这才是老桂林的味道 ，火趁魅站旁边这点地方 ，藏起的是隧道的乡愁。
小摊子的规则
另有那些摆酸豆角、糟辣椒的小摊子 ，别看摊子小 ，老板的手艺不简单哦。一般情况下你去买工具 ，记得要问清楚老板腌了多久的 ，啥时候做的。时间长了 ，味道更入味 ，配米饭或者下粉都顶呱呱！我年轻那凯 ，跟朋友去买过一回 ，人家老板还教我们怎么搭配 ，拿糟辣椒来炒肉末 ，味道简直是上天了。
偷偷告诉你啵 ，这些摊子早上和晚上味道最浓 ，尤其是晚上 ，老板们腌了一整天的工具 ，恰好入味。要是下雨天去买 ，味道更是特别香 ，像家里头刚煮开的酸辣汤一样。
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照我看来啵 ，要玩转这些小巷子 ，你得有点耐心 ，不要急着找大店子 ，越是不起眼的地方 ，越可能有好货� Ａ碛锌� ，最好带点零钱 ，巷子里的摊子一般不收微信支付 ，像老桂林一样 ，照旧习惯收现金。你讲是没是？
另外 ，这些巷子晚上更热闹哦 ，有些小摊子只晚上出摊 ，卖烧烤、卖甜品 ，灯灼烁起的时候 ，整个巷子像过年一样 ，热气腾腾。我有次晚上去买烧烤 ，老板跟我讲 ，串串最好烤到焦一点 ，才有滋味。这些门道嘛 ，只有巷子里能学到。
朋友最可能问：巷子里会不会有坑？
我跟你讲啵 ，坑肯定是有的 ，特别是有些摊子卖的工具新鲜不新鲜 ，要你自己眼睛放亮点看清楚。一般情况下咯 ，摊子旁边围着外地人最多的 ，味道和质量才有包管。
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