金年会

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诶 ,侬晓得伐?最近我听到好多朋友讲“威海鸡窝搬到哪里了” ,像找宝藏一样 ,老有意思个!其拭魅这个问题哦 ,侬要想清爽 ,不是光讲个地方搬家就可以了 ,伐是那么简单个事体。老上海人晓得哦 ,吃工具要吃个味道 ,吃个讲究 ,搿个鸡窝 ,老早就有它个门道在里头。今天我来跟侬好好吹一吹 ,讲讲搿个鸡窝究竟哪能回事。

威海鸡窝 ,老早个味道从哪里来?

这个嘛……我跟侬讲哦 ,威海鸡窝个名字听上去就蛮有意思个!其实侬晓得伐 ,它个“鸡窝”不是讲真的鸡窝 ,而是讲它个鸡肉味道。早些年哦 ,这家店在威海路个时候老着名个 ,做个是正宗老上海鸡煲饭和鸡汤。鸡汤那个鲜味哦 ,喝一口就像回到小时候 ,阿拉爷叔做家常菜个味道。

搿个店原来开在威海路上 ,周围弄堂里厢那些居民老欢喜去吃。厥后嘛 ,上海生长得快 ,威海路革新搞起来 ,店就搬了。搿天我去探询了一下哦 ,听讲现在搬到普陀区个金沙江路四周个一个新位置。不过哦 ,侬想找老味道 ,还得看它个手艺是不是照旧。

偷偷告诉你哦:老早个“威海鸡窝”鸡汤里厢个诀窍 ,是放一点黄酒和姜片 ,煨得时间长 ,鸡肉才会嫩得来 ,汤才会鲜得来。侬要自己做鸡汤 ,可以试试搿个办法 ,搿能就对了!

鸡窝搬了 ,味道搬伐搬?

我跟侬讲哦 ,搿个味道是不是老味道 ,跟地方有关系 ,但更重要是跟人有关系。鸡窝个老板据说照旧搿个老班底 ,手艺伐会差得来。侬去吃的时候可以尝尝鸡煲饭和鸡汤 ,尤其是鸡煲饭 ,搿个饭粒吸了鸡汤个鲜味 ,老结棍个!饭底另有一点锅巴 ,香得来伐得了。

不过哦 ,搬到新地方之后 ,情况是比老地方好脱了 ,洁净敞亮。但我总觉着哦 ,少了一点弄堂里厢个烟火气。侬晓得伐 ,吃工具嘛 ,除了吃味道 ,还吃个气氛。老地方个那种居民区里厢 ,店面小小个 ,味道飘出来 ,边上另有姨妈爷叔在门口嘎讪胡 ,搿个才叫有味道!

(沪语体)搿天夜快点我吃好夜饭 ,坐地铁去金沙江路 ,想看看新个“威海鸡窝”究竟哪能样。到地方一看 ,门面比老地方大脱了 ,装修清爽脱了。但我一走进去哦 ,个味道伐错 ,鸡汤照旧老样子 ,米饭照旧有锅巴个。侬讲是伐?虽说情况变了 ,但味道照旧搿个味道 ,我心里厢就踏实了。

照我看来哦 ,“威海鸡窝”搬家是伐是种提醒?

侬讲哦 ,威海鸡窝个事体其实也提醒了阿拉一点——老上海个味道 ,搿种古板 ,伐管搬到哪里 ,照旧要守住个哦。食物个灵魂是手艺 ,是人做事个认真劲 ,呒没搿个 ,地方再好也没啥意思。侬要晓得哦 ,上海伐是光有大楼个地方 ,它还得有搿种小店 ,才华有“上海味道”。


侬可能会问:威海鸡窝搬到金沙江路 ,是不是离地铁站近?

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我告诉侬哦 ,离地铁站还算近个 ,金沙江路地铁站出来走几分钟就到了。侬要找 ,记得看路口个招牌哦 ,蛮醒目个!

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标签:#威海鸡窝 #老上海味道 #鸡汤 #搬家后的门道 #上海小店

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