我跟你讲啵 ，前两天我一个老朋友从外地回来 ，吃米粉的时候突然问我：“大沙田鸡街另有吗？”这一问 ，把我整得一下回到十几年前。那凯鸡街是我们桂林人吃宵夜的宝地啊 ，热闹得像过年。厥后听讲拆迁了 ，许多人都讲可能没得了。但我估堆 ，讲未必另有些地方延续下来了。今天我们就来扯扯 ，大沙田鸡街的前世今生 ，还能不可找到原来的味道。
大沙田鸡街的辉煌年代
你晓得没 ，大沙田鸡街那凯 ，在桂林可是响当当的保存。我从细伢仔时就跟家里人克吃过 ，那条街晚上灯火通明 ，鸡香味飘得远远的。那凯的鸡有多好吃？用两个字形容：爽神！文火慢炖 ，鸡汤清甜 ，鸡肉嫩滑 ，蘸点特制酱料 ，吃得人打饱嗝都带着鸡味。
并且讲真的 ，不可是鸡 ，那凯另有烧烤、粉饺、田螺 ，啥都齐全。晚上已往 ，三五挚友围一桌 ，喝点小酒 ，吃着鸡 ，听着旁边扯板路的声音 ，那个气氛 ，啧啧 ，想起来都纪念。
大沙田鸡街为啥厥后没落了？
这么跟你讲咯 ，厥后大沙田那块搞开发 ，听讲要拆迁。鸡街这种地摊式的饮食文化 ，跟都会计划有点“对冲”。再加上卫生、交通啥的 ，确实有点问题。慢慢的 ，原来的鸡街散了 ，有些老板搬去别的地方 ，另有些爽性转行了。
常见误区：许多人以为大沙田完全没鸡街了 ，其实另有些鸡馆子在四周开着 ，只不过规模小了 ，没当年那么热闹。
现在另有时机找到鸡街的味道吗？
讲真 ，要找到以前那种原汁原味的大沙田鸡街 ，可能有点难了。但你要讲吃好吃的鸡 ，照旧有地方可以克的。我预计 ，你要么去大沙田周边的小巷子里问问 ，有些老店没完全搬走；要么就去七星区、叠彩区那些新开的鸡馆 ，他们许多都号称是“鸡街传人” ，虽然味道纷歧定完全一样 ，但至少能解解馋。
另有一个板路是 ，跟外地的老居民聊聊 ，他们一般晓得最新的情况。究竟鸡街那凯的味道 ，照旧保存许多人影象里的。
吃鸡的几个小建议
实用小贴士：如果你想吃鸡街风姿 ，记得问清楚是不是现杀现煮的鸡�Ａ碛� ，鸡汤最好选清汤款的 ，这才是经典桂林味。
结尾
那究竟要更子找到大沙田鸡街的味道才没踩坑？
你可以先克大沙田四周转转 ，问问老居民；或者找那些号称“鸡街传人”的鸡馆试试看。要害是 ，要认准那种清汤鸡 ，味道差不了太多。
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