诶，前两天我拉浦东那厢接个老客人，讲帮个忙带伊去吃妹儿快餐。我心里一乐，侬晓得伐，妹儿快餐搿种工具，说起来简单，实则老有讲究个！
妹儿快餐啥意思？就是吃得快，工具简单，价格也勿高，侬懂伐？但侬要讲“吃得好”，那就要看地方，勿是随便找个路边摊就能吃出味道来。我跟侬讲哦，上海个妹儿快餐，藏在些不起眼个地方里厢，吃得好又吃得抵，要害是老有上海味道个。
妹儿快餐里的“门道”，侬晓得伐？
要讲妹儿快餐，侬想到啥物事？面条、盖浇饭、炒饭，对伐？诶，我跟侬讲哦，搿里头门道多来！就拿最简单个面条讲，上海有些老字号面馆，伊个面汤光是熬就要花几个钟头，老早个时候，阿拉爷叔讲，光是搿个汤头，就能闻到“家乡味”。
另有盖浇饭，侬以为随便炒点菜就能浇上饭个啦？错咯！伊个浇头要有讲究，油水要够，酱料要配得好，吃起来才有条理感。阿里搭有些店，浇头还带点“特别福利”，好比加个荷包蛋、或者弄点香肠，才叫“老结棍”。
偷偷告诉侬哦，浦东南泉路有一家小馆子，名字勿起眼，叫“阿四快餐”，伊个红烧肉盖浇饭，浇头老浓稠，肉炖得酥而不烂，吃一口，侬会觉着，这才是正宗个味道。侬要去吃，觉勿要太晚，过了中午一点，佳肴可能就呒没了。
妹儿快餐里的“故事”，我是吃出来个
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我就进去点了四只生煎，外加一碗小馄饨，哇，搿个馄饨汤头清澈，带点虾米味，生煎底部脆得来，肉馅鲜得像刚出锅个。搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道。
厥后我去问老板，伊讲，这家店已经开了二十多年个，伊个馅料是老板自己配个，搿个皮是自家手工擀出来个。我就叹息哦，妹儿快餐里厢藏着老上海人个手艺，侬要慢慢去找，才华找到搿种老味道。
后手问题：妹儿快餐里最容易踩个“坑”是啥？
照我看来哦，就是勿要贪自制。老多地方，价格是自制，但味道么差得来“勿好讲”。所以哦，吃妹儿快餐，侬一定要找那种看起来洁净、客人多个地方，搿能就对了。
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