诶，你晓得没，冷水江夜品茶最近蛮火啵
我跟你讲啵，冷水江夜品茶最近蛮多人在讲咯，特别是外地人，听到这四个字就觉得神秘，像啥子武侠小说里的招数。其实咯，冷水江这个地方在我们桂林不算啥子大热的景点，反倒是它的夜品茶有点意思。许多人以为就随便找家茶�坐一下就能品到那个味道，哪有恁子简单啵？
我上回带我表妹克冷水江，她是外地嫁过来的，听我提起冷水江夜品茶，硬是吵着要克试试。结果咧，刚到冷水江，她就随便进了一家店，点了两杯茶，坐了一阵子出来跟我讲：“也没啥子特别嘛！”我差点笑出来，诶，我说咯，冷水江夜品茶要懂门道啵，随便喝喝哪得味？所以今天我就来摆一摆这个板路，免得各人搞错了。
冷水江夜品茶的门道和讲究
冷水江夜品茶，讲究的是那种气氛和茶的“回甘”。你晓得没，桂林人品茗不图啥子大热闹，我们图的是清静和慢悠悠。这些年，冷水江周边开了不少茶�，招牌打得响，但真正有味道的店，照旧那些藏在巷子里头的小馆子。
我年轻子那凯，冷水江照旧蛮平静的地方，茶�没得那么多。那时候咯，我爷爷就喜欢晚饭后带我去那边发会癫，下棋、品茗，听老街坊吹水。那种气氛啵，茶香混着桂花香，慢慢悠悠地飘，喝一口茶，整个身心都舒坦。你讲是没是咯？
偷偷告诉你啵，冷水江夜品茶最讲究的就是“慢”。一般情况下，你一进茶�，别急着点茶，先看伙计的泡茶手势，再闻那茶香是不是够清雅。真正好的茶�，泡出来的茶是不会太浓的，入口清，尾味却蛮长。这个“回甘”的感受，才是冷水江夜品茶的精髓。
另有一个重点啵，冷水江夜品茶注重夜晚的气氛。你最好选那些靠水边的店，开着窗，能听到水声的那种。更子就对了，喝一口茶，看着水面上的灯影，整个晚上都宁静得很。
冷水江夜品茶的故事和传说
说起来咯，冷水江夜品茶另有点历史的味道。我爷爷以前跟我讲过，冷水江那凯还没开发的时候，江边有不少老茶�，老板们都是挑着茶壶、烧水的家伙到江边摆摊。那时候的茶客，大多是四周的居民和一些过路的挑夫。他们喝的茶，讲究解渴，顺便聊聊家长里短。你晓得没，这种江边的茶摊，才是冷水江夜品茶的起源。
厥后咯，这个地方慢慢生长起来了，茶�也变得精致了些，情况和茶叶的选料都讲究多了�？上У氖�，老式那种随性的味道，倒是少了些。现在要找，还得多走几步，去巷子深处碰碰运气。
你可能还想问：冷水江夜品茶的“最佳时间”是哪子时候咯？
照我看来啵，冷水江夜品茶嘛，最好的时间是夏天的晚上七八点克。刚吃完晚饭，凉风吹起，茶香飘起，更子就对了。千万别等太晚，晚上十点后茶�人就少了，气氛也差了些。
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